Классикалык бигус туздалган капустадан жана эт азыктарынын ар кандай түрлөрүнөн жасалат. Мына ушул жөнөкөйлөтүлгөн, бирок даамдуу поляк тамактарын даамдуу кабыл алуу!
Ал зарыл
- - 1 кг жаңы капуста;
- - 400 г ар кандай фарш;
- - 200 г сабиз;
- - 0,5 ч кургатылган райхон;
- - жаңы петрушканын бир тутамы;
- - жаңы укроп жашылчаларынын тутуму;
- - 3-4 тиш сарымсак;
- - татымына жараша туз жана кара мурч;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Капустаны тилкелерге бөлүп, чоң идишке салып, туз, мурч кошуп, колуңуз менен жакшылап эзип алыңыз. 15-20 мүнөткө калтырыңыз.
2-кадам
Чоң табада бир аз май ысытыңыз. Ага фаршты салып, орточо ысыкта кууруп, фарш кызгылт түсүн жоготуп коет.
3-кадам
Сабизди кабыгынан тазалап, орто ылгалы менен сүртүңүз. Сабизди фаршка менен табакка жөнөтүп, бардыгын 10 мүнөттөй кууруйбуз.
4-кадам
Калган ингредиенттерге капуста кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз. Дагы туз, мурч жана кургатылган райхон кошуп, үстүн жаап, 20 мүнөт кайнатыңыз. Табанын ичиндегилерди мезгил-мезгили менен аралаштырып турууну унутпаңыз, ошондо эч нерсе күйбөйт!
5-кадам
Көрсөтүлгөн убакыттан кийин майда тууралган сарымсакты кошуп, табаны кайрадан капкак менен жаап, дагы беш мүнөт тыныктырыңыз.
6-кадам
Укропту жана петрушканы майда туурап, бигуска себелеп коюңуз. Табаны оттон алып салыңыз. Каймактын же помидордун негизинде жасалган соустар тамак үчүн идеалдуу!
