Жүзүм жалбырагынан абдан даамдуу тамактарды жасаса болот. Жана өзүңүздү жана жакындарыңызды алар менен жайкысын гана эмес, кыш мезгилинде да кубантуу үчүн, аларды туура сатып ала билишиңиз керек. Жүзүмдүн жалбырактарын туздап, консервалап, туздай алышат.
Ал зарыл
-
- суу - 1 литр;
- туз - 1 аш кашык;
- кум шекер - 1 аш кашык;
- уксус - 2 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Жүзүмдүн жалбырактарын муздак суу менен жакшылап жууп, кургатып, сыйымдуулугу 0,5 литр болгон айнек идиштерге бири-биринин үстүнө коюп коюңуз (башкаларда мүмкүн, бирок чоңдорунда жакшы эмес).
2-кадам
Андан кийин алардын үстүнө кайнак суу куюп, 3-4 мүнөттөн кийин сууну агызыңыз. Бул процедураны болжол менен 2-3 жолу кайталаңыз.
3-кадам
Андан кийин, жүзүмдүн жалбырактарын төмөнкү рецепт боюнча даярдалган маринад менен куюңуз: орточо отко 1 литр суу салып, туз жана шекер кошобуз.
4-кадам
Компоненттер толугу менен эригенге чейин жакшылап аралаштырып, уксуска куюңуз. Маринад кайнап баштаганда, жүзүм жалбырактарынын үстүнө куюп салыңыз.
5-кадам
Андан кийин маринаддалган жүзүм жалбырактары бар банкаларды 5 мүнөт арылтуу үчүн коюп, андан кийин капкактарын жаап, караңгы жана салкын жерде сактаңыз.
6-кадам
Жүзүмдүн жалбырактарын сактап калуу үчүн, аларды кургак жана ар биринен 5-7 бөлүктөн чогултуп, тоголок түрүндө ороп, жарым литрлик идиштерге тыгып, нейлон капкагы менен жаап, ысык сууга 5-10 секунд салып койсоңуз болот. салкын, караңгы жерде сактоо керек.
7-кадам
Же болбосо, жүзүм жалбырактарын маринаддоо аркылуу даярдаса болот. Бул үчүн, аларды туздалган сыяктуу идиштерге салып коюңуз. Андан кийин муздак туздуу суу менен толтуруңуз (1 литр сууга 100 грамм туз). Нейлон капкагы менен жаап, салкын жерде, мисалы, погребде сактаңыз. Жарым литрлик идишке 330 грамм жүзүм жалбырагы жана 180 миллилитр шор тузу сарпталат.
