Чыныгы украин борщу томат пастасы жок кыла албайт. Ошондой эле, бул соуссуз, эң популярдуу италиялык тамакты - пиццаны бышыруу мүмкүн эмес. Үйдө томат пастасын жасоо оңой.
Ал зарыл
- - помидор 3 килограмм
- - пияз 2 даана
- - шекер 100 грамм
- - жарым стакан дасторкон сиркеси
- - туз
Нускамалар
1 кадам
Томат пастасын даярдоонун негизги шарты жакшы бышкан помидор. Жашылчалар жакшы жуулат, бузулган жерлер алынып салынат. Сабакты кесип салуунун кажети жок.
2-кадам
Помидор катуу симметриясыз жарым-жартылай кесилет. Пияздын кабыгы тазаланып, майдаланат.
3-кадам
Майдаланган помидор жана пияз чоң эмаль идишке салынат. Жашылчаларга жарым стакандан ашык суу кошулбайт. Кастрюль капкак менен жабылып, бардыгы кайнатылат.
4-кадам
Кайнаткандан кийин отту азайтып, камтылгандарды 15 мүнөт өчүрүшүңүз керек. Помидор ширелүү жана назик болушу керек. Казанды мештен алып, муздатыңыз.
5-кадам
Помидордун сабактарын, уруктарын жана терилерин алуу үчүн муздаган массаны электен өткөрүп сүртүү керек. Торт ыргытылат, ал эми алынган масса жай отто кайнатылып, көлөмү беш эсеге азайганга чейин! Пастаны мезгил-мезгили менен аралаштырып туруу керек.
6-кадам
Макарон дээрлик бышканда, аны туздап, кумшекер кошуш керек. Андан кийин, бир үлгү алып, даамын тууралап. Уксус куюп, аралаштырыңыз. Эгерде паста кышка сактоого даярдалган болсо, анда аны дароо алдын-ала стерилденген банкаларга куюп, капкактар менен жаап, тоголоктош керек.
