Стерлетте адаттан тыш назик ак эт бар, бирок анын даамы жогору болгондуктан, Байыркы Рус мезгилинен бери "кызыл балыктар" деп аталган. Стерлет балык шорпосу жакшы гана эмес, пайдалуу да. Акырын бышырылган бул балыкта Омега-3 май кислоталары көп.
Стерлет балык шорпосун кантип бышыруу керек
Ал зарыл
Жөнөкөй стерлет балык шорпосу үчүн: 3 литр суу
1,5 кг салмактагы стерлет
2 орто пияз
сарымсактын тиши
туз
кара калемпир
лавр жалбырагы
укроп
жарым лимон.
Шарап кошулган стерлет балык шорпосу үчүн: 1,5 кг салмактагы стерлет
Эң даамдуу балык шорпосу жаңы, андан да жакшыраагы - тирүү балыктан алынат. Бирок чоң шаардын жашоочулары тирүү чөп өстүрүүчү балыктарды - сазан же күмүш сазан гана сатып ала алышат. Мындай балыктар кулакка туура келбейт - анын эти былжыр сымал даамга ээ, ал бышырганда гана күчөйт
Вуху балыктын бардык түрүнөн жасалат. Лосось балыктардын үй-бүлөсүнүн тектүү өкүлдөрүнүн бири, ошондуктан аны кадимки шорпого өткөрүү өтө өкүнүчтүү, бирок андан белгилүү финляндиялык рецепт боюнча каймак менен шорпо жасап алсаңыз болот. Ал зарыл 300 г жаңы лосось филеси 300 г помидор 500 г картошка 1 PC
Уха - жаңы балыктардан жасалган ысык шорпо. Чакан балык шорпосун бышыруу сунушталат. Деңиз балыктарынан алабуга, бурбот, меру, жылкы скумбрия, деңиз корозу жана башкалар балык шорпосуна ылайыктуу.Дарыя балыктарынан балыктын түрлөрүн, ошондой эле майчабакты, ошондой эле майдаланган балырды колдонсоңуз болот
"Кулак" деген сөз менен элестетүү токойду аралап аккан дарыянын жээгин заматта ашыкча кычкылтектен мас кылат, куштардын сайраганынан, суулардын үнүнөн ырахат алат жана унчукпай отурган смартфонду тартат. узак убакыт … Чатырлардын алдындагы жээкте от күйүп жатат, ал жакта жакында кармалган балыктардан укмуштуудай даамдуу нерсе бышырылып жатат
