Ал зарыл
- Эки литр суу үчүн:
- - "Сайра" банкы;
- - Картошка 2-3 даана;
- - Сабиз (орточо) 1 даана;
- - тегерек күрүч 2 аш кашык;
- - Пияз (орточо) 1 даана;
- - томат пастасы 1 аш кашык (татымына жараша);
- - Жашылдар (даамына жараша);
- - Туз калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Күрүч тунук болгонго чейин кылдаттык менен жуулат. Мен ар дайым тегерек алып турам, анткени мындай балык шорпосу үчүн сонун. Бир идиш сууну катуу отко коюп, ага жууп кеткен күрүчтү куюп беребиз.
2-кадам
Суу кайнап жатканда, керектүү жашылчалардын бардыгын даярдап алыңыз. Картошканы тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Сабизди майдалап же майдалап туурап алса болот. Пиязды майдалап туурап алыңыз.
3-кадам
Суу жана күрүч кайнап бүткөндөн кийин, картошканы ошол жерге салып, орточо температурада күйгүзүңүз. Жети-сегиз мүнөттөй бышырыңыз.
4-кадам
Сабизди өсүмдүк майына кууруп, ага үч мүнөттөн кийин пиязды кошуп, дагы эки-үч мүнөт кайнатыңыз. Кааласаңыз, пиязды куургандан кийин томат пастасын кошуп, капкактын астында беш мүнөт кайнатсаңыз болот. Томат пастасын маанайыма жараша кошом.
5-кадам
Картошка даяр болгондо, куурулган жашылчаларды шорпого кошобуз. Жай отто бир-эки мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Консерваларды ачабыз. Туура идишке айры менен саураны майдалаңыз. Шорпого салып, бир-эки мүнөт кайнатыңыз.
Баса, саураны майдалай албайсыз, тескерисинче, өзүңүз каалагандай бөлүктөргө бөлсөңүз болот.
7-кадам
Туз, калемпир жана татымына жараша чөптөрдү кошуңуз.
