Вуху балыктын бардык түрүнөн жасалат. Лосось балыктардын үй-бүлөсүнүн тектүү өкүлдөрүнүн бири, ошондуктан аны кадимки шорпого өткөрүү өтө өкүнүчтүү, бирок андан белгилүү финляндиялык рецепт боюнча каймак менен шорпо жасап алсаңыз болот.
Ал зарыл
-
- 300 г жаңы лосось филеси
- 300 г помидор
- 500 г картошка
- 1 PC. пияз
- 2 аш кашык. l. жашылча малса
- 500 мл каймак 20% май
- туз
- калемпир
- даамга жараша жашылчалар
Нускамалар
1 кадам
Каймактуу лосось шорпосу абдан даамдуу жана назик болуп чыгат, сүйүү биринчи кашыктан баштап эле айтылгандай пайда болот. Алгач жашылчаларды даярдап алыңыз. Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, сабизди аарчып, тазалап, картошканы кичинекей кубиктерге же кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Помидорлорду кайнак сууга түзмө-түз 10-15 секунд малып, кашык менен алып чыгып, дароо үстүнө муздак суу куюңуз. Бул процедурадан кийин помидорду помидордон тазалоо, аны жасоо жана кубиктерге бөлүү оңой болот.
3-кадам
Лососьду чоңураак кубиктерге бөлүп, азырынча бөлүп коюңуз.
4-кадам
Кастрюлга май куюп, пиязды тунук болгонго чейин сактап коюңуз. Сабизди кошуп, аздап кууруп, помидорду көмөч казанга жөнөтүңүз. Алынган аралашманы бир аз өчүрүп, 1 литр ысык суу куюп, кайнатыңыз.
5-кадам
Кайнап жаткан шорпого картошканы кошуп, туз салып, картошканын түрүнө жараша 5-7 мүнөт бышырыңыз. Лососьди кийинки ингредиент катары кошуп, токтоосуз каймакка куюп салыңыз. Андан кийин шорпону көпкө бышыруунун кажети жок, картошканы даяр абалга келтирип, өчүрүңүз.
6-кадам
Даяр болгон шорпону сүйүктүү жыпар жыттуу заттарыңыздын даамы менен кошсоңуз болот же чөптөр менен себелеп койсоңуз болот.
