Италиянын ашканасы өзүнүн оригиналдуулугу жана өзгөчө даамы менен белгилүү. Таглиатель каймактуу соуста бир сааттын ичинде даярдалат - бул италиялык тамак сизди бир гана жыты менен багындырат!
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - каймак 20% - 500 мл;
- - тегелье макарону - 500 г;
- - карбонад - 300 г;
- - Горгонзола сыры - 150 г;
- - бир пияз;
- - ун - 2 аш кашык. кашыктар;
- - райхон - 1 аш кашык. кашык;
- - жер калемпири.
Нускамалар
1 кадам
Макароны кайнатыңыз, colanderге салып, муздак суунун астында чайкаңыз.
2-кадам
Соусту жаса. Пиязды майдалап, углеводду кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Пиязды казанга тунук болгонго чейин кууруп, котлетти кошуп, кызарганча кууруйбуз, калемпир.
4-кадам
Каймак куюп, төрттөн бир бөлүгүнө бууланыңыз. Горгонзоланы кошуп, эритип, райхон менен татымал кылыңыз. Ун кошуп, аралаштырып, масса жылмакай жана кесек болбой калышы керек.
5-кадам
Даярдалган макарон азыктарын соустун үстүнө кошуп, кара сырды себелеп, аралаштырыңыз - макарон азыктарын бузбоого аракет кылыңыз. Каймак соусундагы таглиатель даяр.
