Италиялык ашкананын сүйүүчүлөрү феттуциндин каймак соусундагы ветчина жана козу карындар менен кошулган даамын баалашат. Тамак 20 мүнөттүн ичинде даярдалат.
Ал зарыл
- Эки порция үчүн:
- - феттуцин пастасы - 250 г;
- - 20% май курамындагы каймак - 200 мл;
- - ветчина - 100 г;
- - шампиньондор - 100 г;
- - май - 50 г;
- - буудай уну - 1, 5 аш кашык. кашыктар;
- - өсүмдүк майы - 2 чай кашык;
- - майдаланган пармезан, туз, жаңы чөптөр.
Нускамалар
1 кадам
Макароны кайнатыңыз. Сууга бир-эки аш кашык өсүмдүк майын жана тузду кошуңуз - анда алар аз жабышат. Макароны ал-дентеге чейин бышырыңыз, сууну агызыңыз.
2-кадам
Козу карындарды майдалап, сууга 10 мүнөт кайнатыңыз, туз.
3-кадам
Каймак соусун жасаңыз. Табада майды эритип, ун кошуп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Сорпосу менен кошо козу карындарды куюп, аралаштырыңыз. Ветчинаны майдалап, соуска кошуңуз.
4-кадам
Соусту макарон менен аралаштырып, майдаланган Пармезанды кошуп, каалаган жаңы чөптөр менен кооздоңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
