Табуу оңой жана арзан продукттар бизге коёндун этин назик жана адаттан тышкары даамдуу кылууга жардам берет. Ал эми бышырылган коён сиздин дасторконуңуздун көркү болуп калат.
Ал зарыл
Ортоңку коёндун өлүгү, 200 грамм майонез, 500 грамм каймак, 1 сабиз, 1 пияз, 2 аш кашык май, 3 тиш сарымсак, ½ чай кашык райхан, ½ чай кашык тимьян, күн карама майы, туз, калемпир
Нускамалар
1 кадам
Бир пиязды майдалап туурап, майонез менен аралаштырыңыз. Коёндун өлүгүн бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Майонездеги коёнду 1-2 саат маринаддап алыңыз.
2-кадам
Коёндун кесиндилерин өсүмдүк майына кууруп, кесиндилерин бышыруучу баракка өткөрүп бериңиз.
3-кадам
Сабиздин кабыгын тазалап, тилке кылып кесебиз. Пиязды шакектерге бөлүңүз. Аларды сары майга кууруп алыңыз.
4-кадам
Эттин үстүнө сабиз менен пиязды коюңуз. Туз жана калемпирди татып, ага райхон жана тимьянды кошобуз.
5-кадам
Суюк консистенцияга чейин суу ваннасында каймакты жылытыңыз. Сметананы бышыруучу табакка куюңуз.
6-кадам
Бышырылган баракты алдын ала ысытылган мешке салып, алгачкы 20 мүнөт мезгил-мезгили менен ширелерди эттин үстүнө куюңуз.
7-кадам
Бышырылган барактын үстүн капкак же фольга менен жаап, духовкада жарым сааттай кайнатыңыз. Кызуу кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
