Эттин чоң бөлүгүн кантип кууруу керек

Мазмуну:

Эттин чоң бөлүгүн кантип кууруу керек
Эттин чоң бөлүгүн кантип кууруу керек

Video: Эттин чоң бөлүгүн кантип кууруу керек

Video: Эттин чоң бөлүгүн кантип кууруу керек
Video: АРЫКТАР МЕНЕН ЖЕГЕН ШАШЛИК! Кебабды кантип туура кууруу керек. Кебаб рецептери 2024, Март
Anonim

Даамдуу бышырылган эт үй-бүлөңүздү жана досторуңузду кайдыгер калтырбайт. Кичинекей кулинардык айла-амалдар табагыңызга өзгөчө даам жана даам берет.

Эттин чоң бөлүгүн кантип кууруу керек
Эттин чоң бөлүгүн кантип кууруу керек

Ал зарыл

    • чочконун бир бөлүгү;
    • өсүмдүк майы;
    • татымал.

Нускамалар

1 кадам

Чочконун бир бөлүгүн азык-түлүк дүкөнүнөн же азык-түлүк базарынан сатып алыңыз. Табада куурууга эң ылайыктуусу ал. Кой же уй эти мешке бышыруу үчүн абдан пайдалуу, айрыкча бул эт алдын-ала маринаддалган болсо.

2-кадам

Эгер сиз этти тоңдурулган түрдө сатып алган болсоңуз, аны терең идишке 2-3 саатка таштаңыз. Контейнерди капкак менен жаап коюңуз. Көңүл буруңуз: этти чоң бөлүккө куурганда, аны толугу менен эритүүнүн кажети жок. Ичи бир аз тоңуп калса жакшы болот.

3-кадам

Кууруудан мурун этти жакшылап чайкап, кабыгын сыйрып алыңыз. Чочконун этин салфетка менен кургатып алыңыз. Этти 100-150 граммдан бөлүктөргө бөлүңүз. Кууруудан мурун аны атайын балка менен чаап алыңыз. Ушундайча эт шире болуп, тезирээк бышат.

4-кадам

Этти ширелүү, жумшак жана даамдуу кылуу үчүн, кууруудан мурун туз салбаңыз. Мындай учурда чочконун эти бышырууга керектүү ширени көп жоготот.

5-кадам

Табада бир аз өлчөмдө өсүмдүк майын (күн карама, зайтун) жылытыңыз. Этти 1-2 мүнөттөн кийин кошуп коёсуз. Чочконун этин ар тараптан орточо отто 5-7 мүнөт чылаңыз. Жакшы ысытылган табада эт өзүнүн майынан жана ширесинен кабык пайда болот, демек, ал ширелүү бойдон калат.

6-кадам

Табаны капкак менен жаап коюңуз. Этти жай отто 15-17 мүнөт кайнатыңыз. Толугу менен бышканга чейин 5-7 мүнөттөн кийин чочконун этин, калемпирди туздап, татымалдарды татып, жагыңыз (кориандр, петрушка, сарымсак, укроп). Үй-бүлөңүздүн даам тандоосу жөнүндө унутпаңыз.

7-кадам

Кайнатылган картошканы, майдаланган күрүчтү же макаронду гарнир катары даярдаңыз. Ушундай жол менен даярдалган эт сизди, досторуңузду, туугандарыңызды жана жакындарыңызды кубандырат. Тамагыңыз таттуу болсун!

Сунушталууда: