Үйдө жасалган каперс менен жасалган майонезди жасоо оңой, эгерде сиздин ашканада сонун жардамчы - блендер болсо. Дүкөндө сатылып алынган майонезге караганда пайдалуураак жана даамдуу болуп чыгат. Бөдөнөнүн жумурткасынын жардамы менен аябай назик болуп чыкты.
Ал зарыл
- - 150 мл өсүмдүк майы;
- - 6 бөдөнөнүн жумурткасы;
- - 1 чай кашык кычы, лимон ширеси, каперс;
- - бир чымчым туз, майдаланган калемпир, шекер.
Нускамалар
1 кадам
Блендер идишине туз менен шекерди, майдаланган калемпирдин аралашмасын, кургак кычы салыңыз. Бөдөнөнүн алты жумурткасын ошол эле жерге айдаңыз. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Сиз сары жыпар жыттуу масса аласыз.
2-кадам
Болочоктогу майонезге жарым чай кашык өсүмдүк майын кошуп, ар бир кашыктан кийин бир нече секунд аралашманы аралаштырыңыз. Өсүмдүк майынын дозасын акырындык менен көбөйтүңүз. Аралашма коюла башташы керек. Ушундай жол менен майдын көрсөтүлгөн көлөмүн куюңуз.
3-кадам
Аягында лимон ширесин куюңуз (ар дайым жаңы сыгылып). Баарын аралаштыргыч менен аралаштырып, капсеркаларды кошуп, бир калыпка жеткенге чейин дагы аралаштырыңыз. Каперстин ордуна дагы бир нерсе кошсоңуз болот, мисалы, абдан кызыктуу майонез туздалган маринадга айланат, ал татар соусун элестетет.
4-кадам
Үйдөн жасалган каперс менен жасалган майонез даяр, аны таза идишке куюп, муздаткычка салыңыз. Аны бир жумадан ашык эмес сактаңыз. Бышкандан кийин майонез дароо колдонууга даяр - аны ар кандай жашылча салаттарынан татып, соус катары эт тамактары менен дасторконго коюп, закускаларды толтуруп кооздоп же жөн эле нанга жайса болот.
