Бышырылган азыктарга ачуу даам жана бай түс берген паприка кошулган жыпар жыттуу жана ачык кызыл нан. Мындай даамдуу нанды ар кандай өзгөчө учурларда бышырууга болот. Кадимки сэндвичтер аны менен кошо даамдуу болот, ал эми канапелер болсо майрамдык маанайда болушат.
Ал зарыл
- - 650 г кызыл таттуу калемпир (паприка);
- - 650 г буудай уну;
- - 40 мл өсүмдүк майы;
- - 10 г кургак ачыткы;
- - 2 чай кашык майдаланган паприка;
- - 1 чай кашык туз.
Нускамалар
1 кадам
Үрөндөн ширелүү ачык калемпирди тазалап, туш келди кесимдерге бөлүңүз. Калемпирге 200-250 мл суу кошуп, мештин үстүнө коюп, жумшарганча кайнатыңыз. Бул процессти тездетүү үчүн микротолкундуу мешти колдонсоңуз болот. Блендерди колдонуп, калемпирди пюре кылып, жылуу болгонго чейин муздатыңыз.
2-кадам
Кең идишке унду элеп, ага туз, паприка, ачыткы салыңыз. Унга майдаланган калемпирди кошуп, ал жерге өсүмдүк майын жөнөтүңүз. Бул ингредиенттерден анчалык деле катуу эмес камыр жууруңуз. Камыр ийкемдүү жана жылмакай болгонго чейин жакшылап жууруйбуз.
3-кадам
Камырды жылуу жерде 1 саат көтөрүп чыгыңыз. Бул убакыттын ичинде камыр көлөмү дээрлик эки эсеге көбөйөт. Андан кийин көтөрүлгөн камырды бир аз жууруп, келечектеги нанды калыптандырууга өтүңүз.
4-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен каптаңыз. Камырдан сүйрү нанды түзүп, даярдалган бышыруу табагына коюңуз. 20 мүнөт жылуу жерде отуруп алыңыз. Азырынча духовканы 220 градуска чейин ысытууга коюңуз.
5-кадам
Печеньени камыр менен духовкага салып, кызыл паприка нанын бышырганга чейин 35 мүнөт бышырыңыз. Нанды тезирээк же кечирээк бышып кетиши мүмкүн экендигин жыгач таяк менен текшерип алыңыз. Даяр болгон нанды калыптан чыгарбай муздатыңыз.
