Пельмендер ар бир үйдө ар дайым популярдуу. Алар ушунчалык даамдуу болгондуктан, табакчалардын арасынан кыска убакыттын ичинде жоголуп кетишет! Пельмендерди келечекте колдонууга даярдап, ар кандай пломбаларды колдонсо болот.
Бардык толтурууларда колдо болгон өнүмдөрдүн негизинде ингредиенттердин даамын татып алыңыз.
Быштактын туздалган түрүн толтуруу. Жаңы быштакты алып, ага чийки жумуртканы, майдаланган пиязды, тузду, калемпирди, бир аз жумшартылган май кошуп, толтуруп жакшылап аралаштырыңыз. Майдаланган жаңы укропту туздалган быштактын толтурулушуна кошсо болот.
Таттуу быштакка толтуруу. Чийки жумуртканы быштакка бөлүп, ага кумшекер, бир аз ванилин, май, бир кашык каймак кошуп, баарын аралаштырыңыз. Таттуу быштактын ичине корица, жууп-бууланган мейиз же майдаланган алма кошсоңуз болот. Быштакты электен алдын ала сүртсө болот.
Балыкты толтуруу. Майдаланган балыкты, тузду, калемпирди алып, чийки же куурулган пиязды, жумуртканы кошуңуз. Фаршка бышырылган чийки картошканы кошсоңуз болот.
Картошканы пияз жана козу карындар менен толтуруу. Тазаланган картошканы кайнатыңыз, тыгыз картошканы, тузду жасаңыз. Өсүмдүк майына майда тууралган пиязды жана алдын ала кайнатылган козу карынды кууруп алабыз. Аларды картошка пюресине кошуп, аралаштырыңыз. Картошканын толтурулушуна майдаланган укроп же петрушканы кошсоңуз болот.
Капуста толтуруу. Жаңы капустаны майда туурап, майдаланган пияз менен кошо өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Жуулган капуста капустасын колдонсоңуз болот. Капуста толтурулганга майдаланган кайнатылган жумуртка же кайнатылган козу карынды кошсо болот.
Чийки картошканы толтуруу. Картошканы чайкап, тазалап алыңыз. Өтө кичинекей кубиктерге туурап, тууралган пиязды, тузду, кара мурчту кошобуз. Ашыкча суюктукту кетирүү үчүн толтургучту colanderге өткөрүңүз.
Берри толтуруу. Кандайдыр бир жаңы мөмө-жемиштерди (чукулу алча, кулпунай, бүлдүркөн, ыргай, кара карагат ж.б.) алып, бөлүп алыңыз, чайкап, кумшекер жана бир аз ун кошуп, идишке сүртүңүз, ширесин агызыңыз.
