Музыкалык аталышы кооз бул тортту жасоо абдан оңой. Муну тажрыйбасыз кожойке дагы чече алат. Абдан назик жана ширелүү даам сөзсүз үйүңүздү жана конокторуңузду кубандырат.
Ал зарыл
- - 200 г май;
- - 3 стакан шекер;
- - 4 - 5 жумуртка;
- - жарым стакан каймак;
- - 3 - 4 стакан ун;
- - 1 стакан мүкжидек;
- - бир аз сода.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алыңыз. Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Муну мүмкүн болушунча кылдаттык менен жасаңыз. Эгер бир аз гана сарысы актарга кирип кетсе, анда мерента сабай албайт. Муздаткычка муздакка салып, муздактарды салкындатыңыз.
2-кадам
Кабыктын камырын даярдаңыз. Ал үчүн жумшак май же маргаринди бир стакан кумшекер менен майдалоо керек. Ага сарысын жана унду кошуңуз. Мындай учурда унду бышыруучу порошок же сода менен аралаштырыңыз. Камырды жууруп, фольгага ороп же баштыкка салып, муздаткычка жарым саатка салып коюңуз.
3-кадам
Камыр муздаткычта жатканда, мүкжидек кыямын бышырыңыз. Ал үчүн мүкжидекти шекер менен майдалап, бир нече мүнөт кайнатыңыз.
Ошондой эле, даяр мүкжидек кыямын кабыл алсаңыз болот.
Албетте, чыгармачылык менен алектенип, башка мөмөлөрдү, ал тургай, мөмөлөрдү колдонуп көрүүгө болот. Ошентсе да, бул пирогдун даамы таттуу меренга менен айкалышкан мүкжидектин кычкыл даамында.
4-кадам
Муздатылган камырды муздаткычтан алып салыңыз. Ал жумшак болушу керек, аны жайып бере албайсыз. Андыктан аны майлуу калыпка салып, колуңуз менен тегиздеңиз. Бышырууда көтөрүлүп кетпеши үчүн, аны вилка менен бүт жерине сайып алсаңыз болот. Төө буурчакты дагы колдонсоңуз болот. Камырдын үстүнө куюңуз - ал камырдын өтө эле көтөрүлүп кетишине жол бербеген жүк болуп калат.
Духовкага 10 - 15 мүнөт салып коюңуз, пирогду мештен алып, төө буурчакты алып салууну унутпаңыз.
5-кадам
Мүкжидек кыямын бышырыңыз. Мүкжидекти шекер менен эзип, беш мүнөт кайнатыңыз.
Ошондой эле, даяр мүкжидек кыямын кабыл алсаңыз болот.
Албетте, чыгармачылык менен алектенип, башка мөмөлөрдү, ал тургай, мөмөлөрдү колдонуп көрүүгө болот. Ошентсе да, бул пирогдун даамы таттуу меренга менен айкалышкан мүкжидектин кычкыл даамында.
6-кадам
Меренду даярдаңыз. Муздаган жумуртканын агын жана шекерди катуу болгонго чейин сүртүп алыңыз. Шекердин ордуна кумшекер порошогун колдонгон оң. Эгерде даяр порошок жок болсо, анда кантты кофе майдалагычка эзип алса болот. Кумшекер менен бышырылган мерез консистенциясы боюнча жумшак болуп чыгат. Упайды белокторго бир эле учурда эмес, бөлүп-бөлүп, бир чай кашык менен кошуңуз.
Меренгала көбүктү жеңилирээк жана тезирээк кылуу үчүн бир чымчым туз кошсоңуз болот.
7-кадам
Тендерге чейин бышырылган кабыкты мүкжидек кыямы менен жайып, безетки менен кооздоп, кайра мешке салыңыз. Меренгер кызарып, кооз түскө ээ болгондо, торт даяр болот!
