Дарбыздарды узак мөөнөткө сактоо маселеси, мисалы, түштүк региондору үчүн, алар чоң көлөмдө өстүрүлөт. Практика көрсөткөндөй, арбузду ширелүү жана даамдуу кармоо мүмкүн, бирок бул ар дайым эле оңойго турбайт.
Нускамалар
1 кадам
Дарбызды узак убакытка чейин кармоого болот. Айрым сортторду 3 айга чейин туура сактоого болот. Бирок, бардык эле дарбыздар сактоого ылайыктуу эмес. Таптакыр бүтүн, бузулбаган дарбызды тандаңыз. Аны гезитке ороп, сумкаңызга салып, илип коюңуз.
2-кадам
Дагы бир мүмкүнчүлүк - текчелерде сактоо. Самандарды текчелерге коюп, дарбыздарды бири-бирине тийбеши үчүн үстүнө коюңуз. Бөлмөдөгү температураны + 1ден +3 градуска чейин жана нымдуулукту 80-85% чейин кармоо керек. Дарбыздар мезгил-мезгили менен текшерилип, оодарылып турат. Таңгактоодо жана текшерүүдө пахта мээлейлерин кийиңиз.
3-кадам
Кийинки сактоо ыкмасы кумда, жашылчалар сакталгандай эле. Дарбыздарды кутуга салып, үстүн кум менен жаап коюңуз. Кутучаны погребге салыңыз.
4-кадам
Сактоого тандалган дарбыздар мыкты абалда болушу керек. Бул иш жүзүндө мүмкүн эмес, мисалы, узак мөөнөткө ташуу учурунда. Дүкөндөн же базардан сатып алгандарды сактап калуу мүмкүн эмес. Бирок, дарбыздарды туздап койсо болот. Жана бул дагы абдан дарбыз жана орто эсеп менен 10 литр үчүн 800 г. Идиштер желим же жыгачтан жасалган.
5-кадам
Абдан жакшы жол - бул дарбызды өз ширесинде туздоо. Туздуу үчүн - 10 литр сууга 400 г туз. Идиштин түбүнө дарбыздын массасы төшөлөт (бул үчүн бир нече дарбызды эзиш керек). Андан кийин бүтүндөй дарбыздар. Жана дагы 8-10 см катмарлуу дарбыздын массасы. Шор суу куюп, мөөр басып коюңуз. Сактоо температурасы 5 градустан ашпашы керек.
