Сизге оригиналдуу таңгак менен толукталган осьминог жана жашылча-жемиштерден жасалган сонун салат жасап көрүүнү сунуш кылам. Белгиленген тамак-аш 3 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - консерваланган осьминог (туздуу түрдө) - 200 г;
- - жеңил туздалган бадыраңдар - 3 даана;
- - сельдерей - 1 бутак;
- - таттуу калемпир - 2 даана;
- - картошка - 2 даана;
- - пияз - 1 даана;
- - зайтун майы - 50 мл;
- - бальзам сиркеси - 1 чай кашык;
- - туз - чымчым;
- - майдаланган кара мурч - чымчым;
- - петрушка - 10 гр.
Нускамалар
1 кадам
Таңгакты даярдоо. Көк чөптөрдү суу менен жууп салыңыз. Орой сабактарды алып, майда туурап алыңыз. Зайтун майын, бальзам уксусун, тузду жана калемпирди айкалыштырыңыз. Ага 1 чай кашык майдаланган чөптү кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз. Соусту муздаткычка 30 мүнөт салыңыз.
2-кадам
Жашылчаларды даярдоо. Картошканы туздуу сууга кайнатыңыз. Тазалап, тилимдерге бөлүп алыңыз. Бадыраңды тазалап, жука шакектерге бөлүңүз. Болгар калемпиринен сабакты жана уруктарды алып, орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз. Пиязды тазалап, жарым шакекче, ал эми сельдерейди жука кесинди.
3-кадам
Актопусту туздуу туздан алып, чоң бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
4-кадам
Бардык даяр тамактарды (бадыраң, калемпир, картошка, сельдерей, пияз, осьминог) биригип, аралаштырыңыз. Төшөктү салаттын үстүнө куюңуз. Майдаланган чөптөр менен кооздоңуз. Дароо кызмат кылыңыз. Тамак даяр.
