Сыр пиццасы, бышыруу үчүн тандалган сырдын түрүнө карабастан, соуссуз кубарып көрүнөт. Аны менен пицца жасоону баштоо жакшы.
Ал зарыл
- - Пицца үчүн тоңдурулган камыр - 200 г;
- - Ар кандай сорттогу сыр - 300 г;
- - Помидор - 3 даана;
- - шампиньондор - 100 г;
- - Рукола, петрушка, райхон даамына жараша.
- Соус:
- - Помидор - 1 даана;
- - Сарымсак - 3 тиш;
- - томат пастасы - 2 аш кашык;
- - Орегано - 1 чай кашык;
- - кургатылган райхон - 1 чай кашык;
- - Шекер - 1 чай кашык;
- - Зайтун майы;
- - Калемпир менен туз татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Ошентип, сиз соустун баштоо керек. Помидор менен сарымсакты майдалап туурайбыз. Томат пастасын бир аз суу менен суюлтуп алыңыз. Табаны ысытып, үстүнө зайтун майын куюп, сарымсак кошобуз. Ал куурулуп жатканда күйүп кетпеши үчүн, аны жакшылап карашыңыз керек.
2-кадам
Сарымсак алтынга айланганда, ага майдаланган помидорду кошобуз. Бир-эки мүнөт кууруп, андан соң томат пастасын куюңуз. Бул толук кандуу соус эмес, жөн гана жарым фабрикат - реалдуусун алуу үчүн, табаны массасын туздап, калемпир, кумшекер, татымалдарды кошуп, баарын кайнатыңыз.
3-кадам
Блендерди күйгүзүп, соусту бир дагы чоң помидор калмайынча туурайбыз. Андан кийин соусту дагы бир аз жылытсаңыз жакшы болот. Бул макарон жана пицца үчүн ылайыктуу. Аны муздаткычта бир нече күн сактаса болот, ошол эле учурда даамы да, жыты да жоголбойт, айрыкча идиштери мурун стерилденген болсо.
4-кадам
Азыр жашылча-жемиш, быштак даярдап жатабыз. Баарын жука тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Пицца базасын эритүү. Даяр болгондон кийин жайып, зайтун майы менен майланган бышыруучу табакка салыңыз.
5-кадам
Бышырылган кабыкты соустун жардамы менен жайыңыз, үстүнө помидор, сыр жана козу карын кошулсун. Сыр канчалык көп болсо, ошончолук жакшы болот. Пиццаны духовкада 20 мүнөттөй кармоо керек, андан кийин сыртка алып чыгып, жаңы чөптөр менен себелеп коюу керек.
