Шабдалыдан даамдуу даам жасай аласыз, аны көзкарандысыз десерт катары гана эмес, бышырууга толтуруу катары да колдонсо болот. Сироптун шабдалысын даярдоо абдан оңой жана алар кыш бою сакталат.
Ал зарыл
- - 1 кг шабдалы,
- - 1 кг шекер,
- - 0,5 чай кашык лимон кислотасы.
Нускамалар
1 кадам
Шабдалыды сиропко даярдоо үчүн ири жемиштерди алуу керек. Аларда эч кандай кемчиликтер болбошу керек, шабдалы бышып, туруктуу формада болушу керек.
2-кадам
Шабдалыны чайкаңыз, муну өтө кылдаттык менен жасаш керек. Жемиштен кабыгын оңой бөлүп алуу үчүн шабдалыга кайнак суу куюп, андан кийин муздуу сууга өткөрүп алыңыз. Бул процедура мөмөлөрдү эч көйгөйсүз тазалоого жардам берет.
3-кадам
Шабдалысын экиге бөлүп, чуңкурларын алып салыңыз. Шабдалыны даяр банкаларга өткөрүп бериңиз. Мөмөлөрдү катуу басуунун кажети жок. Банкалардагы жемиштердин үстүнө кайнак суу куюп, капкактарын жабыңыз. Шабдалыны кайнак сууга 5 мүнөт тыныктырыңыз.
4-кадам
Андан кийин жемиштен чыккан сууну казанга төгүп салыңыз. Бир килограмм шекерди (кадимки же күрөң шекерди колдонсоңуз болот), жарым чай кашык лимон кислотасын кошуп, тынымсыз аралаштырып кайнатыңыз. Эгер лимон кислотасын колдонууну каалабасаңыз, анда аны лимон ширеси менен алмаштырыңыз.
5-кадам
Алынган ысык сироп менен шабдалыды банкаларга куюңуз. Банкаларды токтоосуз капкак менен жаап коюңуз. Айланып, жуурканга ороп, толугу менен муздаганча калтырыңыз. Шабдалыды сиропто, ашканада дагы, погребде дагы сактасаңыз болот.
