Жыпар жыттуу томат соусу кошулган эң назик жана жумшак ачуу эт үйдүн ашканасынын каада-салты боюнча даярдалат.
Ал зарыл
- 6 уй стейк үчүн:
- - 1 аш кашык. кашык томат пастасы;
- - 1 аш кашык. бир кашык калемпир пастасы;
- - розмариндин 2-3 бутагы;
- - туз, кара мурч;
- - 2 аш кашык. Ысык суу;
- - 1 аш кашык. кашык жүзүм сиркеси;
- - ачуу кызыл калемпир жана тимьян (орегано).
Нускамалар
1 кадам
Эттин ширелүү болушу үчүн, этти эки жагына тез кууруп алыңыз, анткени бардык шире ичинде калат жана эт назик жана даамдуу болот. Түпкү табакты катуу отко коюп, 4-8 мүнөт (идишке жараша) бир аз ыштай баштаганга чейин жакшылап ысытыңыз.
2-кадам
Өсүмдүк майын ысык табага салып, эттин бөлүктөрүн кошуңуз. Кызарганча жарым мүнөт кууруйбуз. Башка жагын оодарып, кууруп алыңыз.
3-кадам
Помидор соусун даярдаңыз: томат менен калемпир пастасын стаканга ысык сууга суюлтуп, жүзүм уксусун кошуп, эт назик болсун. Муздак суу этти катуулаткандыктан, ысык суу ичиш керек.
4-кадам
Бышырылган стейктерди мешке бышыруучу табакка салыңыз. Туз, кара калемпирди кошуп, тимьян жана ачуу кызыл калемпир себелеп, розмарин бутактарын ыргытып салыңыз.
5-кадам
Помидор соусун эттин үстүнө куюңуз. Калган стакан ысык сууну үстүнө куюңуз. Үстүн фольга менен жаап, 240 ° С духовкада 75 мүнөт бышырыңыз. Эгерде жүзүм сиркеси жок болсо, анда этти 90 мүнөт бышыруу керек. Натыйжасы бирдей болот.
6-кадам
Бышырылган стейктерди которуп, соусту жакшы сиңирип алыңыз. Дагы бир фольга менен жаап, ысык духовкада 10 мүнөт демдеңиз. Даярдалганда соусту стейктердин үстүнө куюңуз.
