Фольгада бышырылган диета карп үй-бүлөсү менен кечки же түшкү тамактанууга гана эмес, өзгөчө учурга да ылайыктуу. Рецепт абдан жөнөкөй, колдонуп көрүңүз.
Ал зарыл
- - 1 сазан (салмагы 1 кг),
- - 1 орто лимон,
- - 1 орто пияз,
- - татымына жараша туз,
- - татымына жараша майдаланган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Табакты даярдоонун алдында сазанды тазалоо керек. Ал үчүн балыкты агын суунун астында жакшылап чайкаңыз, башын кесип алыңыз (кааласаңыз, башынан бир аз балык шорпосун бышырсаңыз болот).
Канаттарын кеспеңиз, алардын жардамы менен даяр сазан сулуу жана тыкан болуп көрүнөт, ичин ачып, дагы бир жолу чайкап, кургатуу үчүн калтырыңыз.
2-кадам
Пиязды тазалап, шакектерге бөлүп салыңыз (даамына жараша калыңдыгы). Лимонду чайкаңыз, кааласаңыз күйгүзүңүз, шакектерге бөлүңүз.
3-кадам
Идишке туз менен калемпирди айкалыштырыңыз. Алынган кургак аралашма менен сазанды сүргүчтөн өткөрүңүз. Башка татымалдарды колдонсоңуз, анда балыктын даамын жок кыласыз. Карпты муздак жерге 10-15 мүнөт коюп коюңуз (бөлмө температурасында калтырсаңыз болот).
4-кадам
10-15 мүнөттөн кийин сазандын өлүгүнө бир нече лимон шакекчелерди салыңыз.
5-кадам
Жумуш бетине эки катмар фольганы жайыңыз, майлабаңыз. Пияз шакектерин жана калган лимон шакектерин фольганын үстүнө коюңуз. Карпаны пайда болгон жаздыкка коюңуз.
6-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Балык бышырганда ширелер агып кетпеши үчүн, сазанды фольгага пияздын жана лимондун жаздыгына ороп коюңуз. Карпты ысыкка чыдамдуу ар кандай ыңгайлуу калыпка өткөрүп бериңиз. Балык табагын мешке салып, 35 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Андан кийин бышырылган балырды бышыруучу мештен алып, үстүнө фольганы кылдаттык менен кесип, бир аз ачып, дагы он мүнөт бышырыңыз.
8-кадам
Бышырылган сазан идиштин үстүнө коюңуз. Пияздын жана лимондун шакектеринин жаздыгын ыргытып салыңыз. Даяндан мурун карпты жаңы лимон шакектери, жеңил туздалган козу карындар жана жаңы чөптөр менен кооздоңуз.
