Бул рецепти мисал катары колдонуп, козунун этин гана эмес, чочконун, уйдун, тооктун этин да бышырууга болот. Тамактын негизги сыры - эт менен картошкага өзгөчө даам жана жыпар жыт берген түп кычы кабыгы.
Ал зарыл
- - козунун эти (же уйдун, чочконун, тооктун эти)
- - кычы
- - картошка
- - 2 аш кашык. l. Сахара
- - өсүмдүк майы
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
Нускамалар
1 кадам
Этти жакшылап чайкап, чоң бөлүктөргө бөлүп, назик жана ширелүү болуш үчүн жеңил-желпи сабап салыңыз. Ар бир бөлүктү майдаланган калемпир, туз жана бир аз кычы менен сүртүп, кумшекерге түрүп салыңыз.
2-кадам
Картошкаларды тазалап, жука шакектерге бөлүңүз. Картошканы кургатпоо үчүн аларды кагаз сүлгү менен тазалоо жакшы.
3-кадам
Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, картошканы бирдей катмарга тизип, кычы менен бир аз майлап салыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Үстүн өсүмдүк майы менен толтуруп, этти жайыңыз.
4-кадам
Мындай тамакты мешке максималдуу температурада 30 мүнөт бышырыңыз. Картошкада алтын кабыктын пайда болушу сизге даярдык жөнүндө айтып берет.
5-кадам
Козу жана картошканы кошумча жашылча гарнир, жаңы чөптөр же соус менен кошо берсе болот.
