Деңиз бассени океандын балыктарынын эң популярдуу жана даамдуу түрлөрүнүн бири. Буга сөөктөрдүн дээрлик жоктугу себеп болгон (кырка тоолорду жана кабыргаларды кошпогондо). Бул балыкты бышыруу дагы ырахат тартуулайт, анткени бир аз татымалдарды жана татымалдарды кошуп, эң белгилүү ресторандарга татыктуу чыныгы тамакты алууга болот.
Ал зарыл
- - 2 деңиз бассысы (ар бири болжол менен 500 г)
- - туз, орегано
- - бир топ петрушка
- - 3 тиш сарымсак
- - лимон ширеси
- - зайтун майы
- - 1 аш кашык. кургак Ак шарап
- - 1 л. суу
- - 4 бышкан помидор
- - бышыруу кагазы
Нускамалар
1 кадам
Балыктын башын кесип салбастан, тазалап, ичегиле. Балыкты жакшылап чайкап, кургатып, ар тараптан ири туз менен сүртүңүз. Петрушканы жууп, майда туурап, сарымсакты сарымсак бастыргычтан өткөрүп алыңыз.
2-кадам
Майдаланган петрушканы сарымсак, лимон ширеси жана эки аш кашык май менен айкалыштырып, орегано жана туз кошуңуз. Өлгөн малдын этин чөптөр менен жыпар жыттуу заттардын аралашмасы менен толтуруп, балыкты калган толтурма менен ар тараптан сүртүңүз.
3-кадам
Терең бышыруучу табакка суу жана шарап куюңуз. Бышыруучу кагазды сары май менен майлап, бир кесим помидор, балык, дагы бир катмардагы помидорду салып, кагазды кылдаттык менен ороп коюңуз.
4-кадам
Балыкты 180 градуска чейин ысытылган духовкада 40 мүнөт бышырыңыз. Алтын күрөң кабыкты кааласаңыз, бышыруудан 10 мүнөт мурун кагазды бир аз жайып алыңыз.
