Убакытты үнөмдөө, витаминдерди максималдуу сактоо жана үй-бүлөңүзгө адаттан тыш жана даамдуу тамак-аш менен мамиле кылуу үчүн эки эселенген казан жөнүндө унутпаңыз. Ал сиздин бардык талаптарды аткарат жана аны тез, так жана сонун аткарат. Бууга бышырылган булочка оригиналы эт менен, десерт үчүн мөмө-жемиш печеньеси жакшы чыгат.
Никуман - Кытай бышырылган булочка
Сага керек болот:
- ун (премиум) - 1 стакан;
- шекер - 25 г;
- кургак ачыткы - 1 чай кашык;
- бышыруучу порошок - 5 г;
- туз - 1 чай кашык;
- суу - 140 мл;
- кунжут майы - 3 аш кашык;
- чочконун эти жана уйдун эти - 500 г;
- пияз (чоң) - 2 даана;
- соя соусу - 3-4 аш кашык. l.;
- жашыл буурчак - 200-250 гр.
Камырды жасоодон баштаңыз. Идишке жылуу (ысык эмес!) Суу, кумшекер, ачыткы жана бир аш кашык күнжүт майын электен өткөн унга салыңыз. Камыр дубалдарга түшүп, жабышпай калганга чейин баарын кол менен же аралаштыргыч менен жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин туз, разрыхлитель кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз. Пайда болгон камырды сүлгү менен жаап, 30-45 мүнөт коё туруңуз.
Бууга бышырылган ширелерди ширелүү жана даамдуу кылуу үчүн фаршты төмөнкү рецепт боюнча бышырыңыз. Жашыл төө буурчакты кайнатыңыз (кайнагандан кийин 15 мүнөттөн кийин), colander аркылуу чыпкалап, муздак суу менен чайкаңыз. Төө буурчак муздаган соң, аны майдалап туурап, ага фарш, 2 аш кашык күнжүт майын, соя соусун кошуп, пиязды майдалап туурап, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Даяр болгон эт толтурулган жер нымдуу болуш керек. Ушул максатта бир-эки кашык муздуу суу кошсоңуз болот.
Камыр жакшы жаралганда, кичинекей, бирдей тоголокторду сыйрып, алардан диаметри 12 смдей тегерек токочторду жасап, ундуу тактайга жайып салыңыз. Толтуруу ушундай кружканын ортосуна кашык менен коюлат. Бууга бышырылган булочканын оригиналдуулугу торттун четтерин чымчып алуу мүмкүнчүлүгү менен берилет. Бул үчүн, эки манжаңыз менен четин чымчып, пайда болгон сынаны ортосуна чейин тартыңыз, жана ошондой эле - аларды буюмдун так ортосуна оймо-чийме менен төшөп коюуга аракет кылып. Булочкада тешиктер болбошу керек, ошондо ширелүү жана даамдуу болуп чыгат.
Кош казанга суу куюңуз. Бышыруу үчүн идишти май менен майлап, түбүнө бир нече азыктарды коюңуз. Ачыткы крестинин көлөмү бир кыйла көбөйөрүн унутпаш керек, андыктан аларды бири-бирине жакын койбош керек. 15 мүнөттүн ичинде сүйкүмдүү никмандар даяр болуп, аларга каалаган соус же май менен ысык тамак берилет.
Бисквит "Берри"
Сага керек болот:
- жумуртка - 2 даана;
- шекер - 4 аш кашык. l.;
- ун - 1/3 стакан;
- ванилин - 5 г;
- мөмө-жемиштер (черники, мүкжидек ж.б.) - 1 стакан;
- каймак 33-36% май - 200-250 г;
- кум шекер - 1/3 стакан.
Жумуртканын агын сарысы менен кылдаттык менен бөлүп алып, калың, туруктуу көбүккө чаптаңыз. Сарысын ванилин жана шекер менен аралаштырыңыз, андан кийин акырындык менен бул аралашманы белокторго киргизиңиз.
Андан кийин аз-аздан мурун, электен өткөн унду кошуңуз. Бисквиттин камыры талаптагыдай өспөй калышы мүмкүн болгондуктан, тегерек эмес, ылдыйдан өйдө, кашык менен жакшы аралаштырыңыз.
Десерт үчүн маффин формаларын колдонуңуз. Контейнерлерди май менен майлап, мөмөлөрүн түбүнө коюңуз (ар бир калыпта бир уучтан). Камырды мөмө-жемиштердин катмарына салыңыз. Ал калыптын 2 / 3ден ашпаган бөлүгүн алышы керек. Мындай печенье алтыдан жетиге чейин бар.
Калыптын үстүн камыр менен фольга менен жаап, кош казандын идишине салыңыз. Кайнак суудан кийин печеньени 40 мүнөттөн көп эмес бышыруу керек.
Даяр өнүмдөрдү оодарып, пленканы алып, алар муздаганча күтө туруңуз. Оор каймакты порошок менен сабап, печеньенин үстүнө кардай аппак катмар кылып жайыңыз. Ошондой эле таттуу мөмө-жемиштерди кооздоп койсоңуз болот.
