Кысымдуу бышыруу бышыруу убактысын кыйла кыскартууга жардам берет. Каши жана шорпо анда тезирээк бышат. Ашкана бирдиги сизге эт, үй канаттуулары же балык менен экинчи тамактарды даярдоого жардам берет.
Маринаддалган балыктар
Маринаддалган кодду байкап көрүңүз. Бул тамак үчүн төмөнкү азыктарды камдап алыңыз:
- 700 гр треска филеси;
- 2 орто сабиз;
- 2 кичинекей пияз;
- 3 аш кашык. өсүмдүк майы;
- 1, 5 стакан суу;
- 3 аш кашык. томат пастасы;
- туз калемпир.
Сабизди одоно сүргүчтөн өткөрүп, пиязды жарым шакекче кылып кесебиз. Эгерде сиздин бышыргыч электр болсо, анда бул жашылчаларды табага кууруп алыңыз. Эгер андай болбосо, анда аны бышыруучу меште отко коюп.
Томат пастасын сууга эриңиз. Жашылчаларга куюп салыңыз. Кодду порцияга бөлүп, маринадга салыңыз. Жабыңыз, 10 мүнөт бышырыңыз.
Эт
Бир сааттын ичинде кысымдуу мешке котлет жасап алсаңыз болот. Бул тамак үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- 500 г чочконун эти;
- 50 г май;
- 150 г пияз;
- 400 г сыра;
- туз калемпир;
- бир тутам жашылчалар.
Этти ичке тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Кыш идишин отко коюңуз. Ага май жана этти салып коюңуз. Күрөң болсун. Андан кийин ага тууралган пиязды коюңуз, аралаштырыңыз. Жеңил кууруңуз. Сырага куюп, чөптөрдү, калемпирди, тузду салыңыз. Аспаптын капкагын жабыңыз. Этти 40 мүнөт кайнатыңыз.
Кысымдуу бышыргычтагы уйдун медалдары ширелүү жана тез болот. Бул тамакты даярдоо үчүн, төмөнкүлөрдү камдап коюңуз:
- 4 жалпак эт;
- 70 г май;
- 1, 5 ч кычы;
- 100 г суу;
- жарым стакан каймак;
- 250 г жаңы козу карын.
Калемпир, эки жагында туз эти, кычы менен тазалоо. Кыш идишин отко коюңуз, андагы эт медальондорун майга кууруп алыңыз. Каймакты суу менен аралаштырыңыз. Козу карындарды жууп, чоң кесимдерге бөлүңүз. Аларды эт менен кошо, каймак соусу менен куюңуз. Капкакты жабыңыз. 10 мүнөт кайнатыңыз.
Сорпону кысымдуу мешке кайнатыңыз. Ал үчүн 600 г этти чайкап, идишке салып, 2 литр муздак суу менен толтуруңуз. Капкагын жаппастан кайнатыңыз, көбүктү алып салыңыз. Туз, калемпир менен татымдап, ага бүт пиязды жана сабизди, 5 калемпирди кошобуз. Капкагын жаап, 25 мүнөт бышырыңыз.
Bird
Төмөнкүлөрдү алуу менен тоокту жашылчалар менен даярдаңыз:
- 1 кг тоок эти;
- жарым сельдерей тамыры;
- 2 таттуу калемпир;
- 1 сабиз;
- 500 г помидор;
- 2 аш кашык. соя соусу;
- ар кандай жашылчалардын 1 тутамасы;
- ачуу кызыл калемпир - татымына жараша.
Тоок этин бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Аларды соя соусуна жана калемпир маринадына салыңыз. Аралаштырып, 40 мүнөт маринаддап алабыз.
Калемпирден алынган уруктарды тазалап, аны жана помидорлорду кесимчелерге, ал эми сельдерейдин тамыры менен сабизди кубиктерге бөлүңүз. Жашылчаларды аралаштырыңыз.
Тоокту басымдагы бышыргычка, үстүнө жашылчаларды коюңуз. Бир стакан суу куюп, капкагын жаап, 20 мүнөт кайнатыңыз.
