Орозо - тамак-аштагы катуу чектөөлөрдүн мезгили, орозо кармабаган бардык тамактарга тыюу салынат.
Көптөгөн адамдар орозо менен даамдуу бышырылган тамактар бири-бирине дал келбейт деп ойлошот, анткени жумуртка, сүт же май колдоно албайсыз. Бирок, бул ишенимди жокко чыгарган арык бышыруу рецепттери көп.
Өсүмдүк майларын мыкты алмаштыруучу май, ал эми банан же алма жумуртканын ордуна бириктирүүчү зат болуп калат. Ар кандай татымалдар бышырылган азыктардын даамын жакшыртууга жардам берет. Ошондуктан, орозо маалында да бышыруу искусствосунун таң калыштуу мисалдары менен кубантасыз болот: содадагы маффиндерден тартып, жалпыга белгилүү жана сүйүктүү нандан.
Мындай үлгүлөрдүн бири - жумшак печенье. Мюсли барларындай даамдайт, бирок бир катар артыкчылыктарга ээ, анткени ал даамсыз, боёксуз, консерванттарсыз даярдалат. Даярдоо кыйын эмес, көп убакытты талап кылбайт, бирок даам баардыгын жагымдуу таң калтырат. Рецептте ун колдонулбайт, таттуу курма же мейиз менен алмаштырып, кантсыз оңой эле жасай аласыз. Бул печеньелерди балдарга аман-эсен берсе болот, анткени алар пайдалуулугун жана азык-түлүк баалуулугун бириктиришет, ошол эле себептерден улам, жолдо тамак ичиш үчүн зарыл.
Керектүү ингредиенттер
1) суу - 400-500 мл.;
2) Сулунун майда кабыгы - 2 стакан;
3) Жарма - 0,5 стакан;
4) Банан - 1 даана;
5) алма - 1 даана;
6) Шекер - 3-6 аш кашык. кашыктар;
7) Мак - 2 аш кашык. кашыктар;
8) корица - жарым чай кашык;
9) Туз - милдеттүү эмес.
Даярдоо:
Белгиленген көлөмдөгү сууну кайнатыңыз. Идишке сулу майда бөлүктөрүн (тез бышыруу), манка жармасын, кумшекерди, тузду куюп, бул аралашманын үстүнө акырындык менен кайнак суу куюп, жакшылап аралаштырып, 30 мүнөт жумшарып, шишигенче күтө туруңуз.
Алманы, кабыгын жана өзөгүн жууп, майдалап сүргүчкө сүртүңүз. Банандын кабыгын тазалап, эзип (вилка) менен эзип, пюре болгуча.
Эритилген кабырчыктарга жана жармага майдаланган алма, эзилген банан, көкнәр жана корица кошуп, баарын катуу аралаштырыңыз.
Нан бышыруучу табакты май менен майлап, камырды кашык менен жайып, ар бир тортту 1 сантиметр калыңдыкта тегиздейбиз. Печеньелерди 200 ° С чейин ысытылган мешке салып, 15-20 мүнөт бышырыңыз.
Бул печеньенин рецеби менен камырга мейиз, жаңгак, кургатылган мөмө-жемиш, мөмө-жемиш, ар кандай мөмө-жемиштерди кошуп, кыялдансаңыз болот, ал эми алманы ашкабак же алмурут менен алмаштырса болот, ошонун аркасында печенье ар кандай түстө болот даамы жана түсү.
Печенье жумшак, даамдуу, орозо кармагандарга жана алардын фигурасына тынчсыздангандарга ылайыктуу.
