Жаңы жылдык дасторкондо тооктун эти болбошу керек болгондуктан, жеңил тамактарга жана ысык балык тамактарына көңүл буруу керек. Лосось - бул асыл жана абдан даамдуу балык, ошондуктан Жаңы Жылдагы сый-тамактарыңызга ылайыктуу.
Эң жакшысы лосось стейкин духовкага бышыруу керек, анткени ал өзүнүн өзгөчө жыпар жытын жана назик даамын сактап калат, ошол эле учурда майлуу болбойт.
- 4 лосось стейк
- 8-10 лимон кесиндиси
- кургатылган чөптөр: шафран, райхан (Прованстагы чөптөрдүн аралашмасы дагы ылайыктуу)
- туз
1. Лосось стейктерин муздак суу менен жууп, сүлгү (кагаз же кадимки) менен ашыкча нымдуулукту жоюу керек.
2. Ар бир жагындагы кесиндилерди бир аз туз менен сүртүңүз.
3. Ар бир лосось стейкти фольга аянтына коюңуз.
4. Андан кийин балыкка бышырылган чөптөрдү жана жыпар жыттуу заттарды себелеп коюу керек.
5. Ар бир стейктин үстүнө жаңы кесилген лимондун эки-экиден тилкесин коюңуз.
6. Стейктерди фольга конверттерине ороп, бышыруучу табакка салыңыз.
7. Духовканы 190-200 градуска чейин ысытуу керек.
8. Лосось стейктерин фольгага 25 мүнөт ысык духовкага салабыз.
Даяр стейктерди өзүнчө табактарга салыңыз. Алар үчүн күрүч же жашылчалардан гарнир даярдасаңыз болот, бирок стейктер көз карандысыз тамак катары да пайдалуу. Жөнөкөй стейк рецеби - Жаңы жыл үчүн эң сонун тандоо, анткени бул тамак тез даярдалат, бирок анын даамы жөн гана көз жоосун алат. Мындан тышкары, асыл лосось көптөгөн татымалдарды жана татымалдарды талап кылбайт, алар анын даамын гана бузушу мүмкүн.
