Мөмө жемиштеринин аяктагандыгы, мындан ары үйдө жасалган таттуу пирогдордон ыракат ала албайсыз дегенди билдирбейт. Тоңдурулган мөмөлөр менен бышырылган азыктарды жасаңыз: малина, алча, бүлдүркөн, кулпунай. Ачыткы камырдан жасалган классикалык ачык тартканды бышырып же ширелүү мөмөлөрү менен даамдуу үлпүлдөк губка тортун жасай аласыз.
Strawberry Sour Cream Pie
Бул торт көбүнчө жаңы мөмөлөр менен даярдалат. Бирок тоңдурулган азыктар андан жаман эмес, алар менен бирге продукт кем эмес ширелүү жана ширелүү болуп чыгат.
Сага керек болот:
- 15 г ачыткы;
- 1 стакан сүт;
- 2 жумуртка;
- 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- 4 аш кашык. аш кашык шекер;
- 0,25 чай кашык туз;
- 3 стакан буудай уну.
Толтуруу үчүн:
- 400 г жаңы тоңдурулган кулпунай;
- 1 аш кашык крахмал;
- 1 стакан каймак;
- 1 стакан кумшекер;
- майлоо үчүн 1 жумуртка.
Элен ун. Чоң идишке жумуртканы шекер жана туз менен айкалыштырып, жылуу сүт, май жана кургак ачыткы салыңыз. Унду бөлүктөргө бөлүп куюп, камыр жууруйбуз. Аны 2 саатка жылуу жерге коюңуз. Камыр үлпүлдөк капкак менен көтөрүлгөндө, үстүнө кашык ороп, кайрадан көтөрүлүп чыгыңыз. Кулпунайды мүшөктөн алып чыгып, эриңиз.
Камырды ундан жасалган тактайга бир аз жууруп алабыз. Төртүнчү бөлүгүн кесип, калганын тик бурчтуу катмарга түрүп салыңыз. Камырды майланган бышыруучу табакка салыңыз. Четтерин тегерете каптап, катмардын бетин крахмал менен чачыңыз. Кулпунайды бирдей катмарга жайып салыңыз. Калган камырды жука тортко түрүп, тилкелердей кесип, мөмө-жемиштердин үстүнө темир тор түрүндө коюңуз. Пирогду 15 мүнөт коё туруңуз.
Жумуртканы сабап, темир тордун жана капталдардын үстүнөн сүртү. Бышыруу баракты 200 ° С чейин ысытылган духовкага салыңыз. Пирогду бышканга чейин бышырыңыз, андан кийин бышырылган барактан алып, тактайга муздатыңыз. Каймакты шекер менен камчы менен токочтун үстүнө ушул аралашманы куюңуз.
Кулпунайдын пирогунан жасалган пирог
Бул пирог абдан жумшак жана үлпүлдөк болуп чыгат, ал эми кычкыл кулпунай даамдуу кант кабыгынан айырмаланып турат.
Сага керек болот:
- 1, 5 стакан буудай уну;
- 250 г тоңдурулган кулпунай;
- 170 мл сүт;
- 1 жумуртка;
- 6 ст. аш кашык май;
- 0,25 чай кашык туз;
- 1 чай кашык ванилин канты;
- 1, 5 чай кашык бышыруучу порошок;
- 1 аш кашык. кашык крахмал;
- 1, 5 стакан кумшекер;
- 1 лимон.
Сары майды эритип, ага 1 стакан кумшекерди, жарым лимондон сыгылган ширени жана жука майдаланган кабыкты кошобуз. Баарын сабап, жумуртканы аралашмага салып, сүттү куюп, дагы бир жолу сабаңыз. Камырды үлпүлдөп, бир калыпта кылуу үчүн, аралаштыргычты колдонуу оңой. Унду элеп, ванилин шекерине жана бышыруучу порошок менен аралаштырыңыз, май-сүттүн аралашмасына бөлүктөрүн кошуп, камырды кашык менен жакшылап аралаштырыңыз.
Кулпунайды бир аз эритип, крахмал менен аралаштырыңыз. Калыпты сары май менен майлап, камырды салыңыз. Кулпунайды пирогдун бетине жайып, камырга бир аз батырыңыз. Бардыгын калган шекер менен себелеп, продуктту 180 ° С чейин ысытылган духовкага салыңыз. Пирогду формага салып муздатыңыз, бөлүктөргө бөлүп, табакка салыңыз.
