Дээрлик баардыгы жыпар жыттуу алча токочтору менен тамактанууну жакшы көрүшөт. Ал эми алчанын кызыктуу даамы таттуу камыр менен гармониялуу айкалышкандыктан. Орозо мезгили мындай даамдуу тамактардан баш тартууга таптакыр негиз эмес. Өтө жөнөкөй арык пирогду жасап көрүңүз. Ага бардык ингредиенттер жеткиликтүү, аларды каалаган дүкөндөн оңой табууга болот. Жемиштер тоңдурулган түрдө колдонулат, андыктан мындай пирогду жылдын каалаган убагында бышырууга болот.
Ал зарыл
- - ар кандай ун - 2,5 стакан (350 г);
- - кум шекер - 7 аш кашык. l.;
- - тоңдурулган гилас - 1 таңгак (250 г);
- - күн карама майы - 85 мл (5 аш кашык л.);
- - крахмал - 1 аш кашык. l.;
- - ванилин - 5 г;
- - сода - бычактын учунда;
- - туз - бычактын учунда;
- - муздак суу - 6 аш кашык. l. (110 г);
- - жасалгалоо үчүн кум шекер - 1 аш кашык. l. (каалоо боюнча);
- - бышыруучу табак.
Нускамалар
1 кадам
Алчаны тоңдургучтан муздаткычка бышыруудан бир нече саат мурун өткөрүп, толугу менен эригенче күтө туруңуз. Эритүү учурунда көрүнүп турган ширени алып, даяр гиласты идишке өткөрүп бериңиз.
2-кадам
Столдун үстүнө жумушчу бетин даярдаңыз. Унду өзүнчө идишке элеп, ага туз, сода, 2 аш кашык кумшекер жана ваниллин салыңыз. Андан кийин муздак суу менен күн карама майын кошуңуз. Жумшак ийкемдүү камырга камыр жууруйбуз. Андан кийин идишти капкагы менен жаап, муздаткычка 30 мүнөт коёбуз.
3-кадам
Убакыт бүткөндөн кийин камырды бирдей эмес эки бөлүккө бөлүп, катмар кылып жайыңыз. Бышырылган табакты каалаган май менен майлап, ичине чоңураак катмар салыңыз (анын четтери бир аз асылып турушу керек).
4-кадам
Ушул учурда, алча дагы бир аз шире чыгарган болушу мүмкүн. Аны төгүп, калган шекерди жана картошка крахмалын кошуп алыңыз. Баарын аралаштырып, камырдын катмарына калыпка салыңыз.
5-кадам
Толтурманы камырдын экинчи катмары менен жаап (ал калыптын көлөмүндөй болушу керек) жана четтерин бекемдеңиз. Даярдалуучу бөлүктүн үстүнкү бөлүгүн күн карама майы менен каптаңыз. Буу аркылуу өтүп кетиши үчүн, вилканы же ширеңкени колдонуп, үстүнө бир нече тешик тешип коюңуз. Андан кийин, өнүмдү 35 градуска 180 градуска чейин ысытылган духовкага жөнөтүңүз.
6-кадам
Даяр болгон алча пирогун мештен алып, токтоосуз бөлүп-бөлүп кызмат кылыңыз. Эң жакшысын жаңы демделген чай менен ысыктан жеш керек. Кааласаңыз, торттун үстүнө шекер порошогун чачыңыз.
