Абдан сонун десерт, анын рецеби жөнөкөй. Торт бышырылып жатканда, калыптын түбүндөгү карамелденген мүкжидек мүкжидек карамел сиропуна айланат. Бул даамдар ансамблин колдонуп көрүңүз. Бышыргандан кийин пирогду оодарыңыз - жана даамдуу, кооз десерт даяр!
Ал зарыл
- 2/3 стакан күрөң шекер
- - 150 г эритилген май
- - 2 чай кашык бал
- - 2 стакан ун
- - 1 стакан кум шекер
- - 2 чай кашык бышыруучу порошок
- - 1 чай кашык туз
- - 3 чоң жумуртка
- - 1 стакан каймак
- - 2 стакан тоңдурулган мүкжидек
- Кошумча ингредиенттер:
- 1/2 чай кашык ванилин экстракты
- - 1/4 чай кашык бадамдын экстракты
- - 1 аш кашык апельсин же лимон ширеси
- 1/4 чай кашык майдаланган корица
- - жаңы мускат жаңгагы
Нускамалар
1 кадам
Алгач, карамель базасын даярдаңыз. Ал үчүн кичинекей казанды алып, ичине күрөң шекерди, эритилген майды, балды, 1/4 стакан сууну аралаштырып, бул массаны кайнатыңыз. Жакшылап аралаштырып, алынган курамды бышыруучу табакка куюңуз.
2-кадам
Азыр камыр камдап жатабыз. Идишке электен өткөн унду, кум шекерди, бышыруучу унду, тузду аралаштырып, бөлүп коюңуз. Өзүнчө идишке жумуртканы жана каймакты миксер менен жакшылап сабаңыз.
3-кадам
Каалаган кошумча ингредиенттерди кошуп, аягында калган эриген май (1/2 стакан) кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин ун жана кум шекер аралашмасын кошуңуз. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
4-кадам
Мүкжидектерди бышыруучу табакка салынган карамел массасынын үстүнө бир калыпта жайып, бир аз басыңыз. Алынган камырды шпателдин жардамы менен үстүнө коюп, мөмөлөргө тийүүдөн сак болуңуз.
5-кадам
Духовканы 190 С чейин ысытып, бышыруучу табакты май менен майлап, түбүн пергамент кагаз менен жаап коюңуз. Пирогду духовкада 30-35 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Андан кийин духовкадан алып, пирогду 15 мүнөт муздатыңыз.
6-кадам
Жаңы камкаймак менен жылуу кызмат кылыңыз.
