Капуста пирогдору - бул бышыруу узак убакытты талап кылган рецепт. Эгерде сизде атайын тамак жасоо көндүмдөрү болбосо, анда аларды төмөндөгү рецепт боюнча бышырууга аракет кылыңыз.
Ал зарыл
- - 500 грамм ун;
- - ар кандай майлуулуктагы бир стакан сүт;
- - жарым баштык кургак ачыткы;
- - төрт аш кашык шекер;
- - бир жумуртка;
- - төрт аш кашык өсүмдүк майы;
- - бир чай кашык туз (камырдын ар бири 1/2) жана толтуруу);
- - 500 грамм капуста;
- - бир чымчым жер кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, сүттү казанга куюп, бир аз ысытуу керек (40 градустан ашпаган), андан кийин ага жарым мүшөк кургак ачыткы, жарым чай кашык туз жана бардык кумшекерди куюңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, бир мүнөт туруңуз.
Сүткө 200 грамм ун куюп, камыр жууруп, жылуу жерге 30 мүнөттөй коюңуз (бул анын көлөмү эки эсе чоңойушу үчүн жетиштүү).
2-кадам
Бир аз убакыт өткөндөн кийин, камыр көтөрүлгөндө, ага калган унду, бир жумуртканы, бир кашык өсүмдүк майын кошуп, баарын жакшылап аралаштырып, кайра жылуу жерге коюңуз, бирок буга чейин 20 мүнөт керек. белгилей кетүүчү нерсе, ушул этапта колуңузга жабышпас үчүн ушундай калыңдыктагы камыр жууруу керек.
3-кадам
Кийинки кадам - толтурууну даярдоо. Капустадан үстүңкү жараксыз жалбырактарды алып, жашылчанын өзүн жууп, майда туурап, туздап, колуңуз менен жакшылап эзип, капуста ширесин берип турушуңуз керек.
4-кадам
Табага отко салып, ага үч аш кашык өсүмдүк майын куюп, андан соң капустаны толук бышканга чейин кууруйбуз. Кууруунун аягында майдаланган калемпирди себелеп, аралаштырып, муздаткычка салыңыз.
5-кадам
Камырды бирдей 15 бөлүккө бөлүп, андан тоголок кылып, андан кийин ар бир тоголокту унга аз-аздан себелеп, орто калыңдыктагы катмарларга жайыңыз. Ар бир катмардын ортосуна бир аз капуста (болжол менен бир кашык) салып, пирогдордун четтерин акырын калыптап алыңыз.
6-кадам
Печеньени сары май менен майлап, пирогдорду коюп, бир нече мүнөт туруңуз (бул камырдын бир аз көтөрүлүшү үчүн керек). Нан бышыруучу табакты андагы температураны 180 градуска чейин жөндөп, 25-30 мүнөт духовкага салыңыз. Тандырга капустасы бар пирогдор даяр.
