Бышырылган шоколад ар дайым даамдуу, жыпар жыттуу жана кооз. Бирок, какао порошогун гана эмес, даам берүүчү жана боёк берүүчү каражат катары колдонсо болот.
Ал зарыл
Уроу, шоколад бар, эритилүүчү кофе, Nesquik эритүүчү суусундук
Нускамалар
1 кадам
Carob
Бул продукт сырткы көрүнүшү боюнча какаодон дээрлик айырмаланбайт. Карагайдын көлөкөсү анчалык каныкпаса. Ошондой эле анын даамы какао сыяктуу, бирок шекер менен гана айырмаланат. Карагайдын даамы бай жана таттуу болгондуктан, бышырганда шекер кошуунун кажети жок. Бирок, карагай, какаодон айырмаланып, психикасына таасир этүүчү заттарды (кофеин, теобромин) камтыбайт. Бул ашказан-ичеги тракты үчүн пайдалуу жана ич өткөк менен жардам берет деп ишенишет.
2-кадам
Карагат порошогу кароб деп аталган түбөлүк жашыл өсүмдүктүн кургатылган жемиштеринен алынат. Бул дарактын мекени Испания, Кипр, Италия жана башкалар сыяктуу Жер Ортолук деңиз өлкөлөрү. Карагайдын дагы бир артыкчылыгы - бул табигый тамак-аш талчаларына бай. Мындан тышкары, анын курамында ар кандай витаминдер жана минералдар бар: A, B, B2, D, фосфор, магний, кальций, калий, жез, темир. Карагай сууну сиңирүү жөндөмүнө ээ: ушундан улам ал жабышчаак болуп калат. Демек, каробон коюучу зат катары продуктка калыңдык, илешкектүүлүк, жылтырак сыяктуу сапаттарды бере алат. Порошок какао гана эмес, ар кандай кондитердик жана шоколаддык рецепттердеги канттын ордун баса алат.
3-кадам
Шоколад тилкеси
Шоколад - какао майынын негизинде жасалган кондитердик азык. Бир шоколад бар 3 кашык какаонун ордун баса алат деп жалпы кабыл алынган. Алмаштыруунун эң ийгиликтүү тандоосу - кара (ачуу) шоколад. Ал какао ликеринен, кум шекеринен жана какао майынан турат. Демек, шоколаддын бул түрүндө ар кандай кошулмалар минималдуу.
4-кадам
Көрсөтүлгөн ингредиенттерден тышкары, сүт шоколадында кургак сүт же кургак каймак бар. Ошондой эле вафли, мейиз, жаңгак, мөмө-жемиш сыяктуу азык кошумчаларын табууга болот. Шоколаддан жасалган буюмдар ар дайым жыпар жыттуу кошулмалар менен коштолоорун унутпаңыз. Бирок, бул бышыруу үчүн гана плюс болот. Ак шоколад какаонун ордун баса тургандыгы күмөн, анткени ал какао порошогун кошпостон чыгарылат. Шоколаддын кемчилиги - анын курамында теобромин жана кофеин: адамдын психикалык абалына таасир этүүчү заттар. Шоколаддын курамындагы дагы бир керексиз элемент - бул кычкыл кислотасы. Дал ушул анын ашыкчасы өспүрүмдөрдө безетки пайда болот. Карабаста оксал кислотасы жок.
5-кадам
Коюлтулган сүт менен кошо эритилүүчү кофе
Бышырылган азыктарга түс кошуу үчүн бир-эки аш кашык эритүүчү кофени колдонуңуз. Албетте, бул өнүмдүн өзгөчө даамы бар. Бирок, бышырылган азыктарда, аны зарылдыгына жараша ар кандай даамдар менен чөктүрүп салса болот. Кофе кофеин, теофиллин жана теобромин боюнча чемпион экендигин унутпаңыз. Бул заттар стимулятор болуп саналат, ошондуктан алар убакыттын өтүшү менен көз каранды болуп калышы мүмкүн. Мындан тышкары, алар адамдын психикасына жана нерв системасына таасир этет, башаламандыктарды жаратат. Бышырылган азыктарга кофени коюлтулган сүт менен айкалыштырыңыз, таттуу даамга ээ болуңуз.
6-кадам
Nesquik жана ушул сыяктуу какаонун негизиндеги эритүүчү суусундуктар
Эгерде сиздин колуңузда какао жок болсо, аны оңой эле "Nesquik" сыяктуу тез эритүүчү суусундук менен алмаштырыңыз. Мындай порошоктун артыкчылыгы, ал сөзсүз түрдө витаминдер менен минералдардын кошулушу менен чыгарылат. Кантсе да, бул өсүп келе жаткан балдардын сүйүктүү суусундугу. Көбүнчө Nesquik порошогунун кандайдыр бир даамы бар: каймак, ванилин ж.б. Эскерте кетсек, Nesquikтин курамы чыккан өлкөсүнө жараша ар кандай болушу мүмкүн. Практика көрсөткөндөй, Nesquikтин азиялык өндүрүүчүлөрүнө, ошондой эле Жакынкы Чыгыштан келгендерге ишенбөө керек. Кээде алардын курамында ичеги-карын инфекцияларынын козгогучтары болушу мүмкүн.
