Мындай пряник печеньеси дасторкон үчүн кызыктуу жана адаттан тыш жасалгалоо болуп саналат. Таяктарды алмага сайып же каалаган кооз идишке салса болот. Жана канчалык даамдуу жана табиттүү экендигин айтууга арзырлык эмес, аларды өз алдынча бышырууга аракет кылуу керек.
Ал зарыл
- - 1 стакан шекер,
- - 100 г маргарин же май,
- - 2 жумуртка,
- - болжол менен 500 г ун,
- - бышыруучу порошок,
- - туз,
- - татымалдардын аралашмасы - корица, гвоздика, имбирь, кардамон, мускат жаңгагы (2: 1: 1: 1: 1 катышында аралаштырыңыз).
- Сүрөт үчүн:
- - шекер упасы,
- - жумуртканын агы,
- - тамак-аш же табигый боёктор,
- - жыгачтан жасалган шашлыктар,
- - кармоочу баштыктар,
- - канцелярдык клиптер.
Нускамалар
1 кадам
Алгач пряник камыры даярдалышы керек. Ал үчүн коюу дубал идиште жай отто кумшекер күйүп кетпеши үчүн жыгач кашык менен тынымсыз аралаштырып, 1/2 стакан кумшекерди өрттөш керек. Эритилген кумшекерге акырындык менен 1/2 стакан кайнак суу куюңуз (идиштерге бүгүлбөй, массаны тынымсыз аралаштырыңыз). Алынган аралашмага дагы 1/2 стакан шекер кошуп, аны толугу менен эриңиз. Ага маргарин (же май) кошуп, эритип коюңуз.
2-кадам
Муздаган массага бир чымчым тузду салып, 1 чай кашык. разрыхлитель, 1 аш кашык. l. аралаштырылган татымалдарды аралаштырып, акырындык менен унду кошуп алыңыз. Массаны жакшылап жууруп (камыр тикесинен чыгып кетиши керек), баштыкка салып, 10-12 саатка муздаткычка салыңыз.
Камырды муздаткычтан алып салыңыз, калыптарын тандаңыз - алар өтө чоң болбошу керек, антпесе таяк пряникке туруштук бере албайт. Камырдын кичинекей бөлүгүн жайып, фигураларын кесип таштаңыз.
3-кадам
Аларды бышыруучу кагаз же силикон төшөгү менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. 5-6 мүнөт 180 ° чейин ысытылган мешке салабыз.
Бышыргандан кийин токочту ысык пряник печеньелерине салыңыз, андан кийин таяктарды катуулатуу үчүн пряник печеньесин бир аз калтырыңыз.
4-кадам
Пряник печеньеси муздап жатканда музду даярдап алыңыз. 1 жумуртканын агын 150 гр кумшекер менен чаптаңыз. Глазурди боектор менен боёп, баштыктарга тизип, канцелярдык клиптер менен жабыңыз. Баштыктын бурчуна кичинекей тешик жаса. Аны басып, пряникти боёңуз. Тешиктердин калыңдыгын жөндөсө болот жана өз фантазияңызды колдонуп, каалаган оймо-чиймелерди аласыз.
