Ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп, сүйүктүү үй бүлө мүчөлөрү үчүн жагымдуу сюрприз боло турган укмуштуу, даамдуу тамак.
Ал зарыл
- - 4200 г каздын эти;
- - 330 г кара өрүк;
- - 100 мл бренди;
- - Туз калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Каздын өлүгүн жакшылап жууп, салфетка менен аарчып, ашыкча майды бычак менен тазалап алыңыз. Аймак менен төштү, ичти жана сандарды тешип өтүңүз.
2-кадам
Эң жакшысы, канаттарын кесип таштаңыз, анткени бышыргандан кийин сөөктөр жылаңач жана көрүнүшү абдан жагымсыз. Өлүктү калемпир менен жакшылап сүртүңүз.
3-кадам
Өрүктү жакшылап жууп, коньякта 35 мүнөткө чылап, андан кийин даярдалган мөмөлөрдү каздын ичине өткөрүп бериңиз.
4-кадам
Каздын курсагынын четтерин бекем жиптер же тиш чукугучтар менен бекемдеңиз.
5-кадам
Толтурулган казды нан бышыруучу баштыкка өткөрүп, буу менен чыгып кетиши үчүн, бир капчык менен жаап, бир бурчун кесип алыңыз. Печеньени каз менен жакшы ысытылган духовкага салып, алгач катуу отто, андан соң орточо 2,5 сааттай бышырыңыз.
