Быштак - бул ден-соолукка пайдалуу продукт, ал балдар менюсунда дагы, чоңдордун менюсунда дагы болушу керек. Быштак кызыксыз болуп калбашы үчүн, андан жок дегенде күн сайын ар кандай тамактарды бышырып алсаңыз болот, бул үчүн жумшак же дан түрүндөгү быштак ылайыктуу же эки күндөн бери муздаткычта болгон.
Эски быштак печеньеси
Сулунун токочторун кошуп, эски быштактын таңгагынан үйдө жасалган токочтордун жакшы рецеби.
Курамы:
- 250 г кычкыл быштак;
- 8 шт. овсянный печенье;
- 2 жумуртка;
- өсүмдүк майы, шекер.
Алгач, сулу печеньесин күкүм болгончо эзип алыңыз. Кышкылдуу быштакты электен сүртүп, ага жумурткаларды салып, татымына жараша шекер кошуп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
Өсүмдүк майы менен майланган бышыруучу табак же бышыруу табагы, печеньенин күкүмдөрүнө себелеп салыңыз.
Быштак камырынын формасын тоголок кылып бөлүңүз же кооз печеньелерди жасоодо тармал кескичтерди колдонуңуз. Бланктарды бышыруучу табакка же бышыруучу табакка салыңыз, үстүнө калган күкүмдөрдү чачыңыз.
Эски быштактан кукилерди 30-35 мүнөт 150 ° С температурада бышырыңыз. Ичинде жумшак бойдон калса, аны кызартыш керек.
Мөөнөтү бүткөн быштак конверттери
Албетте, быштакты бир жума эмес, бир нече күнгө кечиктирип алуу керек. Андан кийин быштак термикалык дарылоодон улам зыянсыз болот. Ал эми быштак жагымсыз жыттанып, өңү өзгөргөн болсо, анда аны жей албайсыз.
Курамы:
- 2 стакан ун;
- быштак быштак (250 г);
- 270 г май;
- корица, кумшекер, мактын уругу.
Унду жумшарган май жана быштак менен текши массага чейин аралаштырып, алынган камырды колбасага жайыңыз. Андан кичинекей бөлүгүн кесип, төрт бурчтукка тоголоктоп, конвертке бүктөңүз. Даяр конверттерди корица, кумшекер же апийим данектерине түрүп салса болот.
Печеньени май менен майлап, үстүнө быштак конверттерин салыңыз. Духовкада 150 ° C температурада бышыруу убактысы 20 мүнөт. Конверттерди өрттөөдөн этият болуңуз, анткени тамак бышыруу убактысы конверттердин көлөмүнө жана мештин өзгөчөлүктөрүнө жараша өзгөрүп турушу мүмкүн.
Сыр кастрюль
Бул рецепт үчүн, бир аз мөөнөтү бүткөн быштакты да алсаңыз болот.
Курамы:
- 1 таңгак суюк быштак;
- 170 г май;
- 2 жумуртка;
- 2 стакан ун;
- бир стакан шекер;
- 1 лимондон кабык;
- ½ чай кашык бышыруучу порошок.
Унду май, разрыхлитель жана ½ стакан кумшекер менен майдаланганга чейин аралаштырыңыз. Быштакты жумуртка, майдаланган лимондун кабыгы жана калган кумшекер менен аралаштыргычтын жардамы менен чаптаңыз.
Майдаланган камырдын жарымын бышыруучу табакка салып, кичинекей капталдарын пайда кылып, үстүнө бардык быштак массасын куюп, камырдын калган бөлүгүнө чачыңыз. Быштак кастрюлин 170 ° C температурада кызарганча бышырган жакшы. Аны ысык же муздак тейлөөгө болот.
