Маннанын негизги өзгөчөлүгү - маннаны негизги ингредиент катары колдонуу. Эреже боюнча, бул азыктардын көпчүлүгүнө бир аз ун кошулат. Бул рецепт маннаны бышырбай бышырууга мүмкүндүк берет, бул тортту өзгөчө назик жана шамдагай кылат.
Ал зарыл
- - 1 стакан жарма;
- - 1 стакан айран;
- - 0,5 стакан кант;
- - 2 жумуртка;
- - 1 чай кашык аш содасы;
- - туз;
- - шекер упасы.
Нускамалар
1 кадам
Терең идишке бир стакан жарманы куюп, ошол жерге жарым стакан кум шекер кошуңуз. Өнүмдөрдү бир стакан кефир менен куюңуз. Жакшылап аралаштырып, манканын жарасын 3-4 сааттай шишип туруңуз.
2-кадам
Өзүнчө табакта жумурткаларды аралаштыргыч менен бир тектүү калың масса пайда болгонго чейин кагыңыз. Аларга бир аз туз жана сода кошуңуз, аны уксус менен өчүрүүнүн кажети жок (буга айран кислотасы жетиштүү болот).
3-кадам
Сабалган жумурткаларды жарма идишине куюп, азыктарды миксер менен аралаштырыңыз. Көп бышыруучу табакты май менен майлап, ага аралашманы акырын куюңуз. Тортту Бышыруу параметринде 35-45 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон маннаны тескери буруп (үстү аппак бойдон калат), үстүнө кумшекер менен кооздоңуз.
4-кадам
Духовкага манна бышырсаңыз болот. Ал үчүн калыпты сары май менен майлап, ага аралашманы куюңуз. Бышырылган баракты 180 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 30 мүнөттөй бышырыңыз.
