Торт "Прага" - шоколад жана коюлтулган сүт каймак менен бисквит. Прагадан торт даярдоого эки сааттай убакыт талап кылынат, бирок ал татыктуу. Бисквит жумшак, үлпүлдөк жана даамдуу болуп, бардык конокторду кубандырат.
Ал зарыл
- - 250 г шекер
- - 250 г каймак
- - 150 мл арак
- - 240-260 г ун
- - 150 г какао порошогу
- - 10-15 г бышыруучу порошок
- - 200-250 г коюлтулган сүт
- - 2 жумуртка
- - 230-250 г шоколад
- - 140-160 г май
Нускамалар
1 кадам
Аларды сарылардан бөлүп алыңыз, актарды миксер менен сабаңыз. Ага кумшекер, коюлтулган сүт, каймак кошуп, 5-7 мүнөт сабаңыз. Өзүнчө идишке сарысын агарганга чейин аралаштырыңыз. Терең идишке какао унун куюп, ага сарысы менен протеин массасын кошуп аралаштырыңыз.
2-кадам
Духовканы 180-190 градуска чейин ысытыңыз. Бисквитти алып салууну жеңилдетүү үчүн, нан бышыруучу табакты майлап, манка себелеп салыңыз. Ага камырды куюп, духовкага салып, бир саат бышырыңыз. Бисквит даярдалып жатканда, каймакты даярдаңыз. Жумшак какао майын миксер менен текши массага чейин сүртүп алыңыз. Коюлтулган сүттү кошуп, дагы 4-6 мүнөткө чейин чаптаңыз.
3-кадам
Даяр болгон бисквитти мештен алып салыңыз. Табакты чай сүлгүнүн үстүнө коюп, үстүн капкак менен жаап, муздатыңыз. Бисквитти калыптан алып, узунунан 3 бөлүккө бөлөбүз. Тортту арак менен тойгузуңуз. Эки торттун үстүнө каймак сүйкөп, андан соң аларды бүктөп, үстүнө үчүнчү тортту кошобуз. Үстүңкү тортту кургак бойдон калтырыңыз.
4-кадам
Шоколадды майда бөлүктөргө бөлүп, темир идишке салып, суу мончосуна салыңыз. Шоколад эригенде, аны торттун баарына жайыңыз. Тортту муздак жерге 4 саатка салып коюңуз. Тортты шоколад чиптери менен кооздоңуз.
