Мексикалык ашкана өзгөчө даамдар жана даамдардын жинди айкалыштары менен айырмаланат. Мексикалык тамак - бул эң оригиналдуу тамактардын бири, аны ар бир үй кожойкеси даярдашы кыйын болбойт. Оригиналдуулуктун жана уникалдуулуктун башкы сыры - бардык ингредиенттерди белгилүү бир жол-жобого ылайык акырындык менен аралаштыруу.
Ал зарыл
тооктун филеси (500 гр), 3 кичинекей помидор, 3 кичинекей сабиз, 3 кичинекей таттуу калемпир, 1 банка кызыл буурчак, 1 банка жүгөрү, өсүмдүк майы, калемпир, туз, кургатылган паприка, сарымсак, чили, майдаланган помидор, корица, 2 кичинекей пияз
Нускамалар
1 кадам
Алдын ала ысытылган табага бир аз өлчөмдө өсүмдүк майын куюңуз. Май ысыгандан кийин, пиязды жайып, жука шакектерге бөлүңүз. Пиязды даярдыкка жеткирбестен, аны аз гана кууруу керек. Кийинки ингредиент сабиз, аны кичинекей кубиктерге бөлүү керек. Сабизди пияздын үстүнө кууруп жатканда кошуңуз.
2-кадам
Помидор менен болгар калемпирин жарым шакекче кылып кесип, пияз менен сабиздин аралашмасына кошуңуз. Бардык ингредиенттер даярдануу процессинде аралаштырылат.
3-кадам
Эгерде сиз консерваланган жүгөрү жана буурчакты колдонуп жатсаңыз, анда суюктукту төгүп таштаңыз. Андан кийин гана бышырылып жаткан жашылчаларга азыктарды кошуу керек.
4-кадам
Тизмедеги ингредиенттердин бардыгы аралаштырылгандан кийин, акыркы тийүүгө өтүңүз - табакка мексикалык даам берет. Жыпар жыттуу заттар жашылча бышырганга өзгөчө даам жана жыпар жыт берет. Жашылчаларга майдаланган помидор, сарымсак, туз, чили жана кургатылган паприка кошуңуз.
5-кадам
Мексикалык тамакты даярдоонун акыркы этабы - тооктун филесин кошуу. Тоок этин жакшылап жууп, бир аз кургатып, кичинекей кубиктерге бөлүп кесүү керек. Жашылчаларга филе кошуп, бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Бышырылган тамакты 15-20 мүнөт кайнатыңыз. Дасторконго чейин идишти бир аз көк чөптөр менен кооздоп койсо болот. Бул мексикалык оригиналдуу рецепт боюнча даярдалган тоок эти менен жашылча тамактары чыныгы гурмандарды канааттандырат.
