Ар бир күн үчүн жөнөкөй тамак. Мексикалык стилдеги тоок этинен жасалган тамак абдан жыпар жыттуу болуп чыгат, курамында корица бар, бирок сизге жакпаса, анда мындай татымалсыз жасай аласыз.
Ал зарыл
- - 500 г тоок жүрөгү;
- - 350 г консерваланган кызыл буурчак, жүгөрү;
- - 2 болгар калемпири, 2 сабиз, 2 пияз;
- - 1 помидор;
- - 5 тиш сарымсак;
- - 3 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - бир чымчым таттуу паприка, корица, чили порошогу, туз.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды тазалап, жарым шакекче кесип, сарымсакты да тазалап, жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Тазаланган сабиз - кесилген. Помидорлорду шакектердин төрттөн бир бөлүгүнө бөлүп, уруктардан болгар калемпирин тазалап, помидор сыяктуу кесип алыңыз.
2-кадам
2 аш кашык зайтун майын казанга же түбү катуу казанга ысытып, пияз менен сарымсакты бир-эки мүнөт кайнатыңыз. Болгар калемпири менен сабизди кошуп, 5 мүнөткө кууруп, жашылчаларды аралаштырабыз. Андан кийин майдаланган помидорлорду идишке жиберип, аралаштырып, капкагын жаап, 15 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
1 аш кашык зайтун майын табага ысытып, тооктун жүрөктөрүн бышканга чейин кууруп алыңыз. Татымына жараша туз, аралаштырыңыз.
4-кадам
Консерваланган жүгөрү жана кызыл буурчакты жашылчалар үчүн бышырылган идишке салыңыз. Төө буурчакты помидор соусунда колдонсоңуз болот - алар ошондой эле бул ашка ылайыктуу. Андан кийин, жүрөктөрдү казанга жөнөтүңүз. Паприка, чили жана корица менен татымал алыңыз. Зарыл болсо, татымына жараша туз кошуңуз. Аралаштырып, жай отто дагы 10 мүнөт капкактын астында кайнатыңыз.
5-кадам
Даяр болгон мексикалык стилдеги тоок жүрөгүнүн рагун табактарга тизип, ысык кызмат кылыңыз. Кошумча петрушка же укроптун жаңы бутагы менен кооздоп койсоңуз болот.
