Пицца дүйнө жүзү боюнча тез саякаттап жүрөт. Аны даярдоонун бардык рецепттери эсепке алынбайт. Бул вегетариандык же эттүү, ачуу, таңдайды күйгүзгөн же өтө жеңил болушу мүмкүн. Ал жука же үлпүлдөк камырга бышырылат. Анын ар кандай жыныстагы жана ар кандай курактагы сүйүүчүлөрү бар.
Пиццаны ачыткысыз камырдан жасоо
Бул тамакты даярдоонун жолдорунун бири ачыткысыз камыр жуурууга негизделген. Пиццанын эң популярдуу жана даамдуу түрлөрүнүн бири үчүн кызыктуу жана тез рецепт. Аны даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди кабыл алуу керек:
- 2 стакан ун;
- 2 чийки жумуртка;
- ½ стакан чийки сүт;
- 1 чай кашык күн карама майы;
- туз.
Толтуруу үчүн төмөнкү азыктарды алышыңыз керек:
- 1 пияз;
- 2 помидор;
- 150 грамм катуу сыр;
- 100 грамм тоок эти;
- томат соусу;
- күн карама майы (кууруу үчүн);
- 100 грамм козу карын.
Унду сөзсүз электен өткөрүп алыңыз. Жумурткаларды чөйчөккө бөлүңүз. Бир аз туз кошуп, сүттү куябыз. Айыр менен согуңуз. Кесилген тактайга унду куюңуз. Слайд жасап, анын ортосуна жумуртка менен камчыланган сүттү куюңуз. Катуу камыр жууруңуз. Камырды эс алуу үчүн желим баштыкка салса болот.
Дасторконун ун менен себелеп коюңуз. Калган камырды кошуңуз. Жука катмарды тоголок түрүндө тоголоктогуч менен жайыңыз. Аны майланган бышыруучу табакка салыңыз. Кичине жагын алуу үчүн тегерек четин бир аз өйдө ийиңиз. Камырды кетчуп же томат соусу менен сүртүп алыңыз.
Сырдын бир бөлүгүн одоно кылып сүртүп алыңыз. Кетчуптун үстүнө бир аз сыр устактарын жайыңыз. Шампиньондорду же башка кайнатылган козу карындарды бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды сырдын үстүнө жайыңыз. Пиязды чоң шакектерге бөлүп, табага күн карама майына тооктун кесимдери менен кууруйбуз.
Даяр кайнатылган эт бар болсо, аны кууруп отурбай дароо кесүүгө болот.
Пияз менен тоок этин козу карындардын үстүнө тегиз жайыңыз. Помидорду тегерек кылып кесип, эттин үстүнө коюңуз. Акыркы катмардагы калган быштак кырындыларын төгүп алыңыз. Бышырылган баракты алдын ала ысытылган духовкага 15-20 мүнөт салып коюңуз. Ачыткысыз тез пицца даяр.
Ачыткы камырын колдонуп ачуу вегетариандык пицца жасоо
Ачыткы камырдан пицца жасоо үчүн, дүкөндөн сатылып алынган даяр камырды колдонсоңуз болот.
Бул рецепт үчүн төмөнкү азыктар талап кылынат:
- 300 грамм ачыткы камыры (даяр);
- 100 грамм чайкалган зайтун;
- 2 помидор;
- 2 болгар калемпири;
- 100 грамм шампиньон;
- ысык соус же ысык кетчуп;
- пияз;
- зайтун майы;
- ачуу калемпир;
- 100 майлуулугу төмөн быштак;
- райхан.
Камырды жука тегерек кылып жайыңыз. Аны майланган бышыруучу табакка салыңыз. Кичине жагын тегерек кылып жасаңыз. Помидор соусун камырдын катмарынын үстүнө куюңуз. Кесилген козу карындардын катмарын жайып коюңуз. Болгар калемпирин сыйрып алыңыз, тилке кылып кесип алыңыз. Пиццанын үстүнө калемпир чачыңыз.
Пияздын шакектери майдан бир аз зеригет. Ага кызыл ачуу калемпирди кошуңуз. Аралаштырып, пиццанын үстүнө жайыңыз.
Помидорду кесимдерге бөлүп, үстүнө тизип коюңуз. Зайтунду шакектерге бөлүп, помидорго салыңыз, райхан чөптөрүнө себиңиз.
Пиццаны сырдын үкөктөрү менен жаап коюңуз. 20 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон пицца ысык.
