Көпчүлүк адамдар үй канаттууларын жакшы көрүшөт, бирок биздин дасторконду көбүнчө тоок кооздоп койду. Алма менен өрдөк бышыруу менен менюңузду ар тараптуу кылсаңыз болот. Бул татаалдай көрүнгөн тамак сизден өзгөчө кулинардык таланттарды талап кылбайт.
Ал зарыл
-
- Өрдөк - 1 даана.
- Алма - 2 даана.
- Лимон - 1 даана.
- Сарымсак - 6 тиш
- Апельсин - 1 даана.
- Картошка - 1 кг
- Күн карама майы
- Жашылчалар (көк пияз
- петрушка
- укроп)
- Кара калемпир (жер)
- Үй канаттууларына арналган татымал
- Туз
Нускамалар
1 кадам
Эгерде өрдөк тоңуп калса, аны бышырардан мурун эритүү керек. Куштардын өлүгүн жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2-кадам
Лимон менен апельсиндин кабыгын, алманын кабыгын скраб менен сүртүңүз. Дөңгөлөктү терең табакка салып, мөмөсүн бөлүп коюңуз.
3-кадам
Сарымсактын 3 тишин майдалап, чөптөрүн майдалап салыңыз. Көк чөп менен сарымсакты кошуп, ал жерге 3 аш кашык өсүмдүк майын куюп, туз, калемпир жана бардык татымалдарды кошуңуз. Аралашманы жакшылап аралаштырыңыз. Жарым лимондун ширесин кошуп, 20 мүнөт тыныктырыңыз, андан кийин дагы бир жолу аралаштырыңыз.
4-кадам
Өрдөктү сыртынан жана ичинен жыпар жыттуу заттар менен аралаштырып кылдаттык менен каптаңыз. Алманы 4 бөлүккө бөлүп, өрдөктүн ичине жайгаштырыңыз. Сарымсактын 3 тишин майдалап, өрдөктүн ичине да салыңыз. Өрдөктү полиэтилен пакетине же баштыкка ороп, 2-3 саатка муздаткычка салып коюңуз.
5-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытуу керек. Өрдөктү бышыруучу табакка салып, духовкага 1,5-2 саатка коюңуз. Бышырылып жатканда өрдөктөн көп май чыгат. Ар бир 15-20 мүнөттө өрдөктү алып чыгып, ага бөлүнүп чыккан май менен сугарып туруу керек, анын аркасында өрдөктүн кабыгы куурулуп, кытырак болуп калат.
6-кадам
Картошканы тазалап, чоң бөлүктөргө бөлүп алуу керек. Өрдөктү бышырып баштагандан 30 мүнөттөн кийин картошканы бышыруучу табакка салыңыз. Ушул убакка чейин куштун ширеси жетиштүү болуп, картошка бышырууга үлгүрөт. Үстөлдүн үстүнө лимондун жана апельсиндин сыныктарын салыңыз.
