Тоок бардык үй кожойкелеринин жакшы досу, анткени аны тез, атүгүл майрамдык вариантта бышырууга болот. Бул куштун плюстары дагы бар: аны жыл бою каалаган жерден арзан баада сатып алууга болот, анын эти пайдалуулугу жөнүндө айтпаганда дагы. Жең деп аталган тамак жасоонун заманбап каражаты, бул учурда тоок эти, анын жардамы менен витаминдерди сактап, бышыруучу табактын боёушун минималдаштырасыз.
Ал зарыл
-
- Тоок - 1 өлүк
- 2-2,5 кг
- Кургатылган розмарин - 1 чай кашык
- Кургатылган тимьян - 1 чай кашык
- Даамга жараша туз
- Калемпир татымына жараша
- Зайтун майы - 2 аш кашык кашык
Нускамалар
1 кадам
Тооктун безин, башкача айтканда, куйругун алып салыңыз. Аны катуу суунун астында жакшы жууп салыңыз. Кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2-кадам
Тооктун ичин ичине туз жана мурч менен сүртүңүз.
Кургак чөптөр менен зайтун майынын аралашмасын жасаңыз. Бул аралашманы тооктун ар тарабына сүртүңүз.
3-кадам
Жеңди керектүү узундукка чейин кесип алыңыз. Жеңдин бир бөлүгү өлүктүн өзүнөн чоңураак болбошу керек. Жең менен кошо ар дайым комплектте өзгөчө галстуктар болот. Аларды бир нече жолу колдонсо болот. Ошентип, аларды түйүнгө байлап коюу үчүн жеңдин кошумча дюймдарын текке кетирүүнүн кажети жок.
Тоок этин акырын жеңге киргизиңиз, жеңдин учтарын атайын галстук тилкелеринин жардамы менен бекемдеңиз.
4-кадам
Жеңиндеги тоок этин 200˚С чейин ысытылган духовкага жиберип, дароо 180˚Сге чейин төмөндөтүңүз. 1 саат бышырыңыз. Тоок этиңизди күрөңдөө үчүн жеңди бир сааттан кийин тешип өтүңүз. Дагы 15 мүнөт бышырыңыз.
