Ролл түрүндөгү десерттер классикалык түрмөккө жагымдуу жана даамдуу альтернатива болуп калды. Таттуу түрмөктөр компоненттердин пайдалуулугу жөнүндө ой-пикирди жана тоголок түрмөктөргө тоголотуу салтын камтыган. Алар япониялык Како блинчиктеринин, жумшак Филадельфия сырынын, ар кандай мөмө-жемиштердин жана таттуу десерт күрүчүнүн негизинде даярдалат. Демек, пайдалуулугу айдан ачык - оромдор кальцийге жана витаминдерге бай. Ошондой эле, эгер сиздин балаңыз боткону жактырбаса, эртең мененки тамакка десерт түрмөгүн даярдап койсоңуз, ал кубанат!
Ал зарыл
-
- Десерт күрүчүнө:
- Нишики күрүчү - 75 гр;
- Сүт - 400 гр;
- Шекер - 50 гр.
- Толтуруу үчүн:
- Strawberry
- карагат
- киви
- же таттуу башка мөмөлөр - бир аз
- Бир порцияга 10-20 граммдан;
- Кокос жаңгактары
- жалбыз жашылчалар
- кулпунай соусу (варенье) жасалгалоо үчүн;
- Макису (бамбук килеми).
Нускамалар
1 кадам
Десерт күрүчүн жасаңыз.
Бул үчүн, өлчөнгөн жарманы түбү калың казанга куюп, сүттү куюп, кумшекерди салып бышырыңыз. Коюлганча тынымсыз жана кылдаттык менен аралаштырып бышырыңыз. Бышырылган күрүчтү муздатып коё туруңуз, температура аны көтөрө тургандай болушу керек. Идеалында, дан эгиндерин пластилиндей калыптап, кадимки түрмөк үчүн күрүчтөн айырмаланып, жакшы кайнатыш керек.
2-кадам
Макисуну даярдаңыз.
Аны бир нече жолу тамак пленкасы менен ороп коюңуз - гигиеналык максаттар үчүн, ошондой эле кийин күрүчтөн макис жуубоо үчүн. Катмарлардын ортосундагы аба көбүкчөлөрүнөн арылуу үчүн фольганы акырын тешип чыгыңыз. Макисуну жеңил нымдап же майлап, дароо сүлгү менен сүртүңүз, пленка жабышып калбашы үчүн.
3-кадам
Бир оромго 100 г күрүчтү алыңыз - алаканга окшогон тоголокту, төшөнчүгө коюп, эң жакын четине чейин жана чакан чарчы түрүндө тегиздеп, болжол менен 15х15 см, эми толтурууну жайыңыз - 10 г ар бир кулпунай, бүлдүркөн, 20 г киви. Же мөмөлөрдү өзүңүздүн табитиңиздин каалоосу боюнча айкалыштырыңыз.
4-кадам
Жемиш түрмөгүн кадимкидей ороп коюңуз, жөн эле жулуп албаңыз. Өзүңүзгө эң жакын килемдин четин көтөрүп, оромдогу бланктын четин көтөрүп, оромдун ортосуна бүктөп, четин астына катып коюңуз. Ушул учурда макису төрт бурчтукка айланышы керек. Аянттын капталдарын ортоңку, сөөмөй жана баш бармагыңыз менен формалаңыз. Эми, оң колуңуз менен макисунун четин төрттөн бирине көтөрүп, оромдун бир жагын бошотуп, сол колуңуз менен оромолду килемдин астына алдыга жылдырыңыз.
5-кадам
Рулетканы килемдин четине акырын жылдырып, дагы бир жолу ороп, алаканыңыз менен капталыңызда бир аз басуу менен четтерин таптаңыз. Экинчи четин дагы жасаңыз. Даяр болгон оромду кокос кабыгына малып алыңыз. Бөлүктөргө бөлүп, мунаралары бар жалпак табакка салыңыз, жалбыз жана кулпунай соусу (кыям) менен кооздоңуз. Десертке арналган таттуу токоч даяр!
