Нан бышыруучу дүкөндөрдөгү назик, кытырак, токочтор жана пирогдор сатылып кетет. Кээде мындай даамдуу пирогдорду даярдоо бир гана кесипкөйлөрдүн гана колунан келет окшойт. Бирок, андай эмес. Эгерде сиз аракет кылсаңыз, үйдөн да токочторду бышыра аласыз. Печеньенин бир нече рецеби бар, алардын арасында камырды тез эле даярдай турган рецепт бар. Каттама токочтор дүкөндөрдө жана гипермаркеттерде сатылат. Бирок, аны үй шартында бышыруу мүмкүн эмес.
Ал зарыл
-
- ун;
- май;
- туз;
- толтуруу;
- калбыр;
- меш;
- бышыруу кагазы.
Нускамалар
1 кадам
Ун менен майды бирдей өлчөмдө алыңыз. Унду электен өткөрүп, ага 0,5 кг унга 2 чай кашык туз өлчөмүндө туз кошуңуз. Сары майды бөлүктөргө бөлүп, муздаткычка салыңыз. Дасторконго унду куюп, ичине май бөлүктөрүн салыңыз. Ун менен майды майдалап майдалап туурап алыңыз, ошондо жакшы дан сыяктуу бир нерсе аласыз. Камырга муздак сууну акырындык менен куюңуз. 0,5 кг унга болжол менен 16 стакан суу керек. Камырды жууруп, чоң идишке салып, желим баштык менен жаап, муздаткычка салыңыз.
2-кадам
"Тез" каттуу токоч эң жакшы эттен жасалган пирогдорду даярдайт. Камыр муздаткычта жатканда фаршты бышырыңыз. Эгерде сиз фарш пирогдорун жасап жаткан болсоңуз, аны кууруп, майдаланган пиязды жана татымалдарды кошуп татымына жараша салыңыз. Ага ылайык, алгач эттен фаршты эт майдалагычка майдалап жасоо керек. Бул учурда, пиязды эттин жана пияздын бөлүктөрүн кезектешип майдалап кошууга болот.
3-кадам
Камырды жайып алыңыз. Катмар канчалык жука болсо, ошончолук жакшы, бирок ашыкча колдонуу ашыкча зыяндуу, анткени катмар айрылышы мүмкүн. Пуховый камырды башкалардай кылып жайып алыңыз. Тик бурчтукка окшош нерсени алуу максатка ылайыктуу.
4-кадам
Алынган баракты кичинекей тик бурчтуктарга же төрт бурчтуктарга бөлүңүз. Пирожниктердин көлөмү алардын формасы сыяктуу эле даамга байланыштуу. Орточо өлчөмдөгү пирожниктер үчүн 15x15 см өлчөмүндөгү чарчыларды кесип таштаңыз, албетте, аларды сызгыч менен өлчөөнүн кажети жок.
5-кадам
Пайда болгон квадраттарга фаршты жайыңыз. Пирогду камырды созбостон көздүн жоосун алгандай кылып жетиштүү болуш керек, бирок ошол эле учурда фарш өтө кичинекей болбошу керек. 15x15 см квадрат үчүн болжол менен 2 аш кашык фарш керек.
6-кадам
Пирогторду жаса. Бул бир нече жол менен жасоого болот. Квадратты экиге бөлүп, четтерин манжаларыңыз менен бекем кысып, андан соң пирогду тигилген жердин үстүнө тургандай кылып тегиздей аласыз. Квадратты диагональ менен бүктөп, жабылуучу капталдарын жаап, андан кийин дагы бир аз тегиздеп койсоңуз болот.
7-кадам
Бышыруучу баракты бышыруучу кагаз менен тизип коюңуз. Эгерде ал жок болсо, пирогдор күйүп кетпеши үчүн, аны өсүмдүк майы менен сүртсөңүз болот. Духовканы 180 ° чейин алдын ала ысытыңыз. Ал жерге бышыруу баракты коюп, пирожныйларды 20 мүнөттөй бышырыңыз, жер кыртышы кызарганча.
