Плов - бул абдан даамдуу жана канааттандырарлык тамак. Аны эт, кургатылган өрүк, тоок эти менен бышырышат. Же кара өрүктөн сонун палоо жасаганга аракет кылсаңыз болот.
Ал зарыл
- - 800 г козу
- - 500 г күрүч
- - 250 гр мейиз
- - 500 гр кара өрүк
- - 2 сабиз
- - туз
- - калемпир
- - 2 пияз
- - өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Этти майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Аларды казанга ысык майга кууруп алыңыз.
2-кадам
Эт күрөң болгондон кийин майдаланган сабиз менен пиязды кошобуз. Бардыгын кууруңуз.
3-кадам
Бир стакан ысык сууга куюп, этти кайнаткан жашылчаларды жумшарганча кайнатыңыз. Татымына жараша калемпир жана туз кошуп аралаштырыңыз.
4-кадам
Өрүктү жана мейизди жакшылап чайкап, казанга салыңыз.
5-кадам
Күрүчтү жууп, эттин үстүнө коюңуз. Күрүчтү 2 см каптоо үчүн суу кошуп, суу кайнап чыкканча бышырыңыз.
6-кадам
Андан кийин пловдо депрессия түзүп, ага май куюңуз. Баарын жабык капкактын астында жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз.
7-кадам
Даяр палоо бир сааттай демделиши керек.
