Палоо ар кандай рецепттер боюнча даярдалат. Классикалык палоо бышырылган койдун эти, диеталык - тооктун эти же индюк менен бышырылат, ал эми деңиз тили менен палоо бышыруунун рецеби балыкты сүйгөндөрдүн купулуна толот.
Ал зарыл
- - 1-1,5 стакан күрүч;
- - орто көлөмдөгү таман филеси;
- - 1 сабиз;
- - 1 чоң пияз;
- - 2-3 стакан суу;
- - 2-3 аш кашык өсүмдүк майы;
- - татымына жараша жыпар жыттуу заттар: куркума, туз, кара мурч, сарымсак, зире жана башкалар.
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү жууңуз. Бул үчүн, аны электен же дурчуткага салып, марли менен жаап, суу тунук болгонго чейин агын сууга чайкасаңыз болот.
2-кадам
Жашылчаларды даярдаңыз: кабыгын тазалап, жууп, пияз менен сабизди кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сарымсактын кабыгын (2 тиш) тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүп алыңыз же пресс аркылуу сыгып алыңыз же жакшы сүргүчкө сүртүңүз.
3-кадам
Тамандын филесин эриңиз, агын суу менен жууңуз. Филеде муз кабыгы жок болушу керек. Чоң кубиктерге кесип (болжол менен 1,5 - 1,5 сантиметр).
4-кадам
Мультиварка идишине өсүмдүк майын куюп, "кууруу" режимин 15 мүнөт күйгүзүңүз. Жыпар жыттуу заттарды жана сарымсакты кошуп, 2-3 мүнөт ачыңыз. Ага сабиз менен пиязды кошуңуз. Дагы бир нече мүнөт кууруңуз.
5-кадам
Көп бышыруучу табакка майдаланган тамандын филесин кошуңуз. "Кууруу" режими өчүрүлгүчө кууруп, анда-санда аралаштырып, таманы күйбөйт.
6-кадам
Мультиварка идишине суу куюңуз (болжол менен 1: 1, 5, башкача айтканда, 1 стакан күрүчкө 1, 5 стакан сууга). Ошол эле учурда, суу келечектеги пловтун ичин камтышы керек.
7-кадам
Мультипісиргичтин капкагын жаап, "Pilaf" режимин болжол менен 30-40 мүнөткө коюңуз. Режимди өчүргүлө деген белги берилгенден кийин, аны дагы 10 мүнөт жабык туруңуз, ошондо палоо жыпар жыттуу болуп калат.
8-кадам
Мультиварк идишин кылдаттык менен алып чыгып, пловду порцияланган табактарга салып, ысык режимде бериңиз. Тамагыңыз таттуу болсун.
Бул рецепт болжол менен 4-5 порошок палоо даярдайт.
