Кара балдай жылтырак менен капталган ширелүү козу кабыргалары эч кимди кайдыгер калтырбайт. Бул даамдуу, бирок ошол эле учурда өтө жөнөкөй тамак бир нече мүнөттүн ичинде даярдалат. Эгер сиз козуну жактырбасаңыз, анда чочконун кабыргасы бул тамакты жасоого толук ылайыктуу.
Ал зарыл
- - 500 г козунун кабыргасы;
- - 2 аш кашык. аш кашык бальзам сиркеси;
- - 3-4 тиш сарымсак;
- - 1 аш кашык. бир кашык бал;
- - 1 аш кашык. кашык зайтун майы;
- - розмарин, туз.
Нускамалар
1 кадам
Козунун кабыргаларын бөлүктөргө бөлүңүз, жакшысы кичинекей, ошондуктан тамак тезирээк бышат. Ар бир бөлүкчө өзүнчө туздалат. Тамакты азыраак калориялуу кылуу үчүн козудан ашыкча майды алдын-ала алып салыңыз (эгер бар болсо, албетте).
2-кадам
Табаны зайтун майы менен катуу ысыкта алдын ала ысытып, ага кабыргаларды коюңуз. Кабыргаларды ар бир мүнөт сайын кызарганча эки жагына бирдей куурулган кылып бурууну унутпаңыз.
3-кадам
7-9 мүнөттөн кийин, казандагы кабыргаларга сарымсакты кошуп, тиштерин тазалап, бычак менен эзгенден кийин.
4-кадам
Кабыргаларды катуу отто кууруп жүрө бериңиз. Болжол менен 5 мүнөттөн кийин розмаринди көмөч казанга, андан кийин бальзам уксусу менен балды кошуңуз. Бал суюк болушу керек, эгер коюу болсо - суу мончосунда эриңиз. Бальзам уксусу идишке бир аз ачыткы кошот, ал эми бал таттуу келет. Бул эки ингредиент идишке өзгөчө даам берет. Мындан тышкары, бул тамактын курамындагы бал жакын арада кабыргаларыбызды каптап турган аппетиттин кытырак кабыгына жооп берет.
5-кадам
Кабыргаларды жай отто дагы 2-3 мүнөт кайнатыңыз, ошондо алар жылтыр менен капталат.
