Ашкабактын жакшы колдонулушу - бул даамдуу пирогду жасоо. Үйдө бышырылган бышырылган жыпар жыт үйдүн бардык мүчөлөрүн сөзсүз түрдө дасторконго кызыктырат, ал тургай, бул жашылчаны ар кандай түрүндө жебеген балдар да ашкабактын даамдуу тамагын жактырышат.
Курамы:
- 200 г шекер;
- 2 тооктун жумурткасы;
- 200 г ашкабак;
- 500 г ун;
- 1 чымчым корица
- өсүмдүк майы;
- 1 чай кашык аш содасы;
- татымына жараша туз, нан күкүмдөрү.
Даярдоо:
- Ашкабактын ири ширелүү бөлүгүн орой кыргычка сүртүп, стакан алгыдай кылып ченеңиз. Ашкабакты терең идишке салыңыз, анда камыр жууруу ыңгайлуу болот.
- 2 жумуртканы өзүнчө идишке бөлүп, сабап, майдаланган ашкабакка кошуңуз.
- Пайда болгон массага бир стакан шекер кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Даам үчүн бир чай кашык ванилин шекерин кошсоңуз болот.
- Аралашманы бир чымчым майдаланган корица, бир чай кашык сода менен аралаштырыңыз (сода бышыруучу порошок менен алмаштырылышы мүмкүн). Бир аз туз. Эгерде сизге торт менен туздун таттуу айкалышы жакпаса, анда тузду колдонуп өткөрүп жиберсеңиз болот. Бирок ал көбүнчө даамды жакшыртуу үчүн кошулат.
- Жыты жок өсүмдүк майын кошуңуз.
- 500 грамм унду өлчөп, ашкабактын аралашмасына жакшылап элеп алыңыз. Жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
- Духовканы 190 градуска чейин ысытыңыз. Бышырылган табактын түбүнө бир аз нан күкүмдөрүн коюңуз. Торт формасынын оптималдуу диаметри 20-22 см. Силикон формасын колдонсоңуз, анда крекерди колдонуунун кажети жок.
- Тортту 40 мүнөт бышыруу керек. Даярдык буюмду жыгач таяк менен тешип чыгуу менен аныкталат. Торт даяр болгондон кийин, анда камырдын изи калбайт. Тартты катуу каймак менен кызмат кылыңыз.
