Деңиз баскычы белоктун жакшы булагы, ошондой эле пайдалуу аминокислота тауринди камтыйт. Бул атеросклероз, гипертония жана кандагы холестеролду нормалдаштыруу үчүн пайдалуу. Бас бассейнин жасоонун көптөгөн рецептери бар.
Ал зарыл
-
- шампан менен балык тамак:
- басс - 100 г;
- балык сорпосу - 100 мл;
- шампан - 150 мл;
- жашыл буурчак өсүмдүктөрү - 100 г;
- креветка - 100 г;
- май - 100 г;
- бал - 1 чай кашык.
- Камырдагы алабуга:
- басс - 1 кг;
- ун;
- туздалган бадыраң - 2 даана;
- майонез.
- "Пальто астында":
- картошка - 5 даана;
- басс - 1 кг;
- бадыраң - 1 даана;
- помидор - 1 даана;
- кымыздык;
- өсүмдүк майы - 40 гр.
Нускамалар
1 кадам
Шампан менен балык бышыруу Балык сорпосун жылытыңыз. Шампанды куюп, бассейнге идишке коюңуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Үстүн жаап, 5 мүнөттөй бышырыңыз. Андан кийин балыктарды алып, табакка салып, жылуу жерге коюңуз. Сорпону жарымына чейин азайтыңыз. Ага каймак жана бал кошуп коюңуз. Буурчактын кабыктарын экиге бөлүп, бир аз мүнөт туздалган сууга кайнатыңыз. Үстүңүзгө муздак суу куюңуз. Андан кийин сорпого буурчак, бассейн жана креветканы кошуңуз. Сары май кошуңуз.
2-кадам
Камырдагы алабуга кабыгын тазалап, агын суунун астында чайкаңыз. Андан кийин кичинекей бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Туз, калемпир менен сүртүп, жаңы лимон ширеси менен тамчылатыңыз. Ун менен сууну аралаштырып коюу аралашма пайда болот. Өсүмдүк майын кастрюльге же фритюрге куюп, ысытып алыңыз. Деңиз бассинин бөлүктөрүн камырга малып, кайнап жаткан майга ыргытып салыңыз. Балыктар алтын кабык менен капталганча кууруу керек. Бадыраңды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, майонез менен аралаштырыңыз. Бышырылган балыкты идиштен алып, кагаз сүлгүгө коюңуз. Май кургап бүткөндөн кийин, табакка салып, майонез соусу менен дасторконго коюңуз.
3-кадам
"Теринин тонунун астында" Картошканы жуугандан кийин формасында кайнатыңыз. Деңиз бассейин тазалап, ичегиңизди жууп салыңыз. Андан кийин бөлүктөргө бөлүп, унга түрүп, өсүмдүк майына кууруйбуз. Кайнатылган картошканы кабыгынан тазалап, кесимдерге бөлүп кесебиз. Табакка бир катмарга салып, үстүнө балыктарды коюңуз. Бадыраң менен помидорду тегерек кылып кесип, алабуга коюңуз. Соусту даярда. Кымыздыкты өсүмдүк же зайтун майы менен блендерде сүртүп алыңыз. Аралашманы идиштин үстүнө куюңуз. Чөптөрдүн бутагы жана лимондун шынаасы менен кооздоңуз.
