Тооктун этинен жасалган котлеттер укмуштуудай даамдуу жана даамдуу эмес, ошондой эле канааттандырарлык. Аларды жасоо процесси өтө жөнөкөй. Сиз көп убакытты текке кетирбейсиз.
Ал зарыл
- • 800 г тооктун филеси;
- • 150 г нан;
- • 100 г каймак сүт;
- • майдаланган кара мурч, туз жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттар;
- • 2 тооктун жумурткасы;
- • 2 орто пияз;
- • 100 г күн карама майы (жакшы жытсыз).
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин суунун астында жууп, андан соң кагаз сүлгү же салфетка менен кургатыңыз. Андан кийин филе анчалык чоң эмес кесимдерге кесилиши керек.
2-кадам
Пияздын кабыгын алып, чайкаңыз. Андан кийин, пияздын ар бир башын кеминде 4 бөлүккө бөлүү керек болот.
3-кадам
Нандын керектүү көлөмүн кесип таштаңыз. Уйдун сүтүн терең идишке куюп, нандын бөлүктөрүн ичине батырыңыз. Алар аны жакшы жумшартышы керек.
4-кадам
Майдаланган тоок этин жасаш үчүн, эт майдалагыч керек. Ал аркылуу тооктун филесин гана эмес, даярдалган пиязды, ошондой эле мурун чыланып, сыгылган нанды да өткөрүү керек. Фарш эттин назик болуп чыгышы үчүн аны 2 жолу эт туурагычтан өткөрүү керек.
5-кадам
Фаршка тооктун жумурткаларын бөлүп алабыз (эгерде фарш анчалык калың болбосо, анда ага 1 жумуртка кошсоңуз жакшы болот), кара майдаланган калемпир, туз жана татымалдарды татымына жараша кошуңуз. Фаршка тууралган кургатылган чөптөрдү кошсоңуз болот. Андан кийин фарш аралаштырылат.
6-кадам
Табаны ысык мештин үстүнө коюп, ага күн карама майын кошобуз. Ысык болгондон кийин ага котлеттерди батыруу керек.
7-кадам
Эки жактагы пирожныйларды орточо отто кууруп алыңыз. Кууруп жатканда, пирожныйлар куурулганча, капкак менен жабылышы керек.
