Даамдуу жана тез түшкү тамак үчүн, жаңгак, жумшак сыр жана помидор кошулган макарон даярдаңыз.
Ал зарыл
- 400-450 грамм спираль макарон (спагетти ичсеңиз болот),
- 200-250 грамм эчкинин сыры (фета же фета сырын ичсеңиз болот),
- 150 грамм пармезан же башка катуу сыр,
- 2 ууч кабыгы бар жаңгак
- Майга кургатылган 6 помидор (чөп менен бышырылган помидор менен алмаштырса болот),
- 1 кичинекей чили калемпири
- 1 тутам кызылчанын жалбырактары (шпинат менен алмаштырылышы мүмкүн)
- 2 чакан петрушка же кинза
- 2-3 тиш сарымсак (андан да көптү алсаңыз болот - татымына жараша),
- 2 чай кашык деңиз тузу.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлга суу куюп, туз салып, кайнатып, макарон кайнатыңыз, бирок аны толук даярдыкка келтирбеңиз. Макарондон агып чыккан сууну үнөмдө.
2-кадам
Сарымсакты тазалап, өзөгүн алып, майдалап туурайсыз.
Чили калемпирин сарымсакка окшоп майдалап туурайсыз.
Помидорду майда бөлүктөргө бөлүңүз.
3-кадам
Табаны зайтун майы менен алдын ала ысытып алабыз, анда майда тууралган сарымсакты помидор жана калемпир менен кууруйбуз.
Кызылчанын жалбырактарынан кыюуларды алып, майдалап туурап, куурулган жашылчаларга кошуңуз. Аралаштырыңыз жана кууруңуз.
4-кадам
Эчкинин сырын же фета сырын (өзүңүз даярдадыңыз) кичинекей төрт бурчтук кылып туураңыз.
Пармезан же башка катуу сыр үчтөн бир үккіште.
Тазаланган жаңгакты майдалап туурап алыңыз (блендерди колдонсоңуз болот).
Петрушканы мүмкүн болушунча кичинекей кылып майдалап туурайсыз.
5-кадам
Даяр болгон жашылчаларды алдын ала ысытылган макаронго кошуп аралаштырыңыз. Сыр, майдаланган жаңгак жана майда тууралган петрушканы кошуп, бир аз макарон суусун куюп, аралаштырыңыз.
Тамак даяр, жаңы чөптөр менен кооздоңуз. Кааласаңыз, макарон азыктарын майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.
